Túrós-almás táska 2. - citrommázas

Name: Túrós-almás táska 2. - citrommázas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 25 dkg Tehéntúró; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 dl Tej szükség szerint; 0 kg Alma; 5 dkg Mazsola; 5 dkg Cukor; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 15 dkg Porcukor; 1 ek Citromlé szükség szerint

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg cukor
25 dkg tehéntúró
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
6 ek napraforgó olaj
1 csipet só
1 dl tej (szükség szerint)

A töltelékhez

0.5 kg alma
5 dkg mazsola
5 dkg cukor
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)

A bevonathoz

15 dkg porcukor
1 ek citromlé (szükség szerint)

gyors
magyar

886

Kalória

19.3g

Fehérje

165g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

163.5g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

100.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
25g cukor

97 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g cukor

48 kcal
21g citrom

3 kcal

A bevonathoz

38g porcukor

145 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 886 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g cukor

387 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

500g alma

234 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g cukor

194 kcal
85g citrom

13 kcal

A bevonathoz

150g porcukor

581 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 3546 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

66 kcal
6g cukor

23 kcal
15g tehéntúró

22 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0g só

0 kcal
6g tej

3 kcal

A töltelékhez

30.1g alma

14 kcal
3g mazsola

9 kcal
3g cukor

12 kcal
5.1g citrom

1 kcal

A bevonathoz

9g porcukor

35 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482 g
Cink
163 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
329 mg
Vas
127 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
267 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
165 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 886 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
71.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5927.9 g
Cink
653 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1316 mg
Vas
507 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
2101 mg
Nátrium
1070 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
659.8 g
Cukor
402 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
654 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 3546 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.5 g
Cink
39 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
79 mg
Vas
30 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
64 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy lágy, jól nyújtható tésztát kapjunk.
Hagyjuk pihenni, míg elkészítjük a tölteléket!
Az almát meghámozzuk, és apró kockára vágjuk.
Hozzákeverjük a mazsolát, a cukrot, a citromlevet és a reszelt citromhéjat is.
Egy edénybe tesszük, és kb. 10 percig pároljuk fedő nélkül, míg a levét elpárologtatja.
Hagyjuk langyosra hűlni!
A tésztát kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, kerek formával kiszúrjuk, teszünk a közepébe tölteléket, félbe hajtjuk, a széleket összenyomjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire téve 200 fokos sütőben addig sütjük, míg a tészta kicsit megbarnul. Nem kell bekenni tojással, mert úgyis jön rá a máz!
A mázhoz a porcukrot annyi citromlével keverjük össze, hogy nagyon sűrűn folyós legyen. Sokáig kell keverni, és csak apránként adni hozzá a citromlevet, nehogy túl folyós legyen.
A sütemények tetejére kenjük, ami nagyon gyorsan rászárad. A lényeg, hogy hagyjuk szellőzni a kész sütemény, különben a citrommáz nedves lesz.
...

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ebben a receptben elsősorban a tészta a figyelemre méltó, mert bármivel töltjük, akár gyümölccsel, akár túróval, mindenképpen finom, omlós marad még pár nap múlva is, ha marad belőle addig. Az elkészítéséről további képeket itt találtok.