Kapros túrós rácsos rétes

Name: Kapros túrós rácsos rétes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tehéntúró; 1 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csokor Kapor; 1 csipet Só; 3 csapott ek Búzadara zsemlemorzsával helyettesíthető; 1 csomag Leveles tészta; 1 db Tojás a kenéshez; 3 dkg Porcukor szóráshoz

GyGitta

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

töltelék

30 dkg tehéntúró
1 db tojássárgája
3 ek tejföl
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csokor kapor
1 csipet só
3 csapott ek búzadara (zsemlemorzsával helyettesíthető)

tészta

1 csomag leveles tészta
1 db tojás (a kenéshez)
3 dkg porcukor (szóráshoz)

gyors
magyar

537

Kalória

21.1g

Fehérje

52.3g

Szénhidrát

27g

Zsír

115.5g

Víz

108.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

töltelék

75g tehéntúró

110 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
15g tejföl

30 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
6g búzadara

22 kcal

tészta

69g leveles tészta

255 kcal
14g tojás

17 kcal
8g porcukor

29 kcal

Összesen 537 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

töltelék

300g tehéntúró

441 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g tejföl

119 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
24g búzadara

86 kcal

tészta

275g leveles tészta

1020 kcal
55g tojás

69 kcal
30g porcukor

116 kcal

Összesen 2147 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

töltelék

30.5g tehéntúró

45 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
18.3g kapor

8 kcal
0g só

0 kcal
2.4g búzadara

9 kcal

tészta

27.9g leveles tészta

104 kcal
5.6g tojás

7 kcal
3g porcukor

12 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.7 g
Cink
196 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
183 mg
Vas
153 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
203 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
115.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 537 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
108 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4114.7 g
Cink
783 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
733 mg
Vas
614 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
947 mg
Nátrium
812 mg
Réz
30 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrát

Összesen
209.2 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
461.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
75 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
465 micro

Összesen 2147 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.2 g
Cink
80 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
74 mg
Vas
62 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
82 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

töltelék

Keverjük össze a töltelék hozzávalóit.
A leveles tésztát vágjuk tetszőleges méretű (a képen kb. 8x8 cm-es) négyzetekre, és pakoljuk meg a töltelékkel.
A tésztalap két szélét hajtsuk egymásra, nyomogassuk össze, hogy a töltelék ne folyjon ki, éles késsel ejtsünk két három vágást a bucink felületén.
Kenjük meg a tetejét tojással.
Előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig süssük szép rózsaszínre. Az elkészült süteményt hintsük meg porcukorral és/vagy vaníliás cukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A leveles tészta rendkívül sokféleképpen használható fel, egyik általunk nagyon kedvelt módja a rétes készítés. Nagyon finom, ha az édes túrós tölteléket citromhéj és mazsola helyett kaporral bolondítjuk meg. Praktikus a hűtőben bolti leveles tésztát tartani, mert alig egy óra leforgása alatt isteni édes/sós finomságokat tudunk az asztalra varázsolni.