Túrórudi torta ahogy aantee készíti

Name: Túrórudi torta ahogy aantee készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 150 g Tejföl; 10 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 10 ml Tej kevés, ha szükséges; 50 dkg Tehéntúró; 150 g Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Cukor; 1 dl Víz; 1 ek Zselatin; 1 citromból nyert Citromhéj; 60 g Tortabevonó étcsokis

aantee

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
150 g tejföl
10 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
10 ml tej (kevés, ha szükséges)

A krémhez

50 dkg tehéntúró
150 g tejföl
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor
1 dl víz
1 ek zselatin
1 citromból nyert citromhéj

A bevonáshoz

60 g tortabevonó (étcsokis)

405

Kalória

15.1g

Fehérje

52g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

95.7g

Víz

67.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

39.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19g tejföl

37 kcal
13g cukor

48 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
14g tojás

17 kcal
1g tej

1 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
19g tejföl

37 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g cukor

73 kcal
13g víz

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A bevonáshoz

8g tortabevonó

41 kcal

Összesen 405 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g cukor

387 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
110g tojás

138 kcal
10g tej

6 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g cukor

581 kcal
100g víz

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A bevonáshoz

60g tortabevonó

328 kcal

Összesen 3239 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

6.8g finomliszt

25 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
6.8g cukor

26 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7.5g tojás

9 kcal
0.7g tej

0 kcal

A krémhez

33.9g tehéntúró

50 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
10.2g cukor

39 kcal
6.8g víz

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A bevonáshoz

4.1g tortabevonó

22 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.9 g
Cink
163 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
125 mg
Vas
126 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
64 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
95.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 405 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
125 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6247.1 g
Cink
1306 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1957 mg
Nátrium
511 mg
Réz
52 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
416 g
Cukor
315 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
766 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 3239 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.1 g
Cink
89 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
68 mg
Vas
69 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
35 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukorral, tejföllel kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporos, kakaós lisztet.
Felverjük a tojások fehérjét, ezzel lazítjuk a masszát. Ha túl sűrűnek érezzük, kevés tejet adhatunk hozzá.
15-20 perc alatt kivajazott, kilisztezett tortaformában megsütjük.
A krémhez a túrót áttörjük, a tejföllel kikeverjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citromot, végül a vízben feloldott, forrásig hevített zselatint, alaposan összekeverjük.
Ráöntjük a tortaformában hagyott, kihűlt tésztára. Hűtőbe tesszük, legalább 4 órát állni hagyjuk, hogy a krém megdermedjen.
Az ét tortabevonót kevés olajjal felolvasztjuk a mikróban, és elkenjük a torta tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Klári kolleganőmtől kaptam a receptet, hála neki és köszönet! Nehezen jutottam el odáig, hogy megcsináljam, pedig nagyon egyszerűnek bizonyult elkészíteni. Igen nagy sikert aratott a családban is, mert igazi túrórudi íze van, és nagyon kellemesen hűsít a melegben. :-)