Túrórudi torta ahogy aantee készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
aantee
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
13g finomliszt46 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
19g tejföl37 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
6 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
1g tej1 kcal
A krémhez
-
63g tehéntúró92 kcal
-
19g tejföl37 kcal
-
5 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
13g víz0 kcal
-
1g zselatin2 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A bevonáshoz
-
8g tortabevonó41 kcal
Összesen
405
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
46 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
10g tej6 kcal
A krémhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
100g víz0 kcal
-
5g zselatin17 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A bevonáshoz
-
60g tortabevonó328 kcal
Összesen
3239
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
6.8g finomliszt25 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
10.2g tejföl20 kcal
-
6.8g cukor26 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
7.5g tojás9 kcal
-
0.7g tej0 kcal
A krémhez
-
33.9g tehéntúró50 kcal
-
10.2g tejföl20 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
10.2g cukor39 kcal
-
6.8g víz0 kcal
-
0.3g zselatin1 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
A bevonáshoz
-
4.1g tortabevonó22 kcal
Összesen
218
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 780.9 g
-
Cink 163 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 126 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 245 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 95.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
405
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 121.2 g
Zsír
-
Összesen 125 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 542 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6247.1 g
-
Cink 1306 mg
-
Szelén 81 mg
-
Kálcium 1004 mg
-
Vas 1011 mg
-
Magnézium 284 mg
-
Foszfor 1957 mg
-
Nátrium 511 mg
-
Réz 52 mg
-
Mangán 42 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 416 g
-
Cukor 315 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 766 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 528 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 355 mg
-
Retinol - A vitamin: 518 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 544 micro
Összesen
3239
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 424.1 g
-
Cink 89 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 69 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 133 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 41 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
218
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
150 g tejföl
-
10 dkg cukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 db tojás
A krémhez
-
50 dkg tehéntúró
-
150 g tejföl
-
1 csomag vaníliás cukor
-
15 dkg cukor
-
1 dl víz
-
1 ek zselatin
-
1 citromból nyert citromhéj
A bevonáshoz
Elkészítés
A tésztához
- A tojások sárgáját a cukorral, tejföllel kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporos, kakaós lisztet.
- Felverjük a tojások fehérjét, ezzel lazítjuk a masszát. Ha túl sűrűnek érezzük, kevés tejet adhatunk hozzá.
- 15-20 perc alatt kivajazott, kilisztezett tortaformában megsütjük.
- A krémhez a túrót áttörjük, a tejföllel kikeverjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citromot, végül a vízben feloldott, forrásig hevített zselatint, alaposan összekeverjük.
- Ráöntjük a tortaformában hagyott, kihűlt tésztára. Hűtőbe tesszük, legalább 4 órát állni hagyjuk, hogy a krém megdermedjen.
- Az ét tortabevonót kevés olajjal felolvasztjuk a mikróban, és elkenjük a torta tetején.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 165
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 21897
- Feltöltés dátuma: 2012. július 31.
Ajánló
Az egyik nagyobb üzletláncban kapható étcsokoládét szoktam használni tortabevonónak: finom, olcsó, erős a színe és szépen terül, könnyű vele dolgozni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
aantee
13 recept
Klári kolleganőmtől kaptam a receptet, hála neki és köszönet! Nehezen jutottam el odáig, hogy megcsináljam, pedig nagyon egyszerűnek bizonyult elkészíteni. Igen nagy sikert aratott a családban is, mert igazi túrórudi íze van, és nagyon kellemesen hűsít a melegben. :-)