Kakaós túró rudi torta

Name: Kakaós túró rudi torta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 g Zselatin; 20 dkg Porcukor; 0 kg Tehéntúró; 2 dl Tejföl; 2 csomag Vaníliás cukor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 5 dl Habtejszín

Szitka

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

20 g zselatin
20 dkg porcukor
0.5 kg tehéntúró
2 dl tejföl
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
5 dl habtejszín

1262

Kalória

40.6g

Fehérje

135.5g

Szénhidrát

63.9g

Zsír

261.3g

Víz

393.3g

Koleszterin

Élelmi rost

102.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

69g tojás

87 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g cukor

145 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

5g zselatin

17 kcal
50g porcukor

194 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
125g habtejszín

365 kcal

Összesen 1262 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

20g zselatin

67 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 5041 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

13.3g tojás

17 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

1g zselatin

3 kcal
9.6g porcukor

37 kcal
24.1g tehéntúró

35 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
24.1g habtejszín

70 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
63.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2463.5 g
Cink
327 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
507 mg
Vas
253 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
849 mg
Nátrium
406 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
135.5 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
261.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 1262 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
162.3 g

Zsír

Összesen
255.5 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9854.1 g
Cink
1308 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
2027 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
3397 mg
Nátrium
1624 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
542 g
Cukor
408 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1045.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2030 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
853 mg
Retinol - A vitamin:
1999 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1264 micro

Összesen 5041 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.4 g
Cink
63 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
98 mg
Vas
49 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
78 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojást habosra verjük a cukorral, beletesszük a lisztet, a sütőport és a kakaót. Kerek tortaformában megsütjük. Amikor kihűlt, kettőbe vágjuk, így két vékony piskótalapot kapunk.
A krémhez a 2 dl tejfölt elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a túrót, a citromhéjat, a levét, a vaníliás cukrot. A zselatint előkészítjük, a tejszínt felverjük. Ne verjük fel túl keményre, mert ha a túróval keverjük, akkor is keményedik. A zselatint belekeverjük a túrós krémbe, majd fakanállal beleforgatjuk a tejszínhabot.
Az egyik piskótát beletesszük a kapcsos tortaformába, ráöntjük a krémet. Hűtőbe tesszük néhány órára. Amikor a teteje megköt, rátesszük a másik piskótalapot, visszatesszük a hűtőbe. Másnap levesszük a karimát, és leöntjük a tetejét csokival.
A zselatin előkészítése: A zselatint néhány kanál vízzel leöntjük, megkeverjük, majd hagyni álljuk 5-10 percre. Mielőtt a krémhez kevernénk felmelegítjük, CSAK NE FORRALJUK!, és a krémbe keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádjuk a Túró Rudi tortákat. Több receptből állítottam össze a sajátomat. Májusban Nagyi szülinapjára készítettem egyet. Most névnapja lesz, tegnap felhívott, és megkért, vigyek egy olyan finom tortát, mint a múltkor. :) Ha már a nagyi dicséri... :D