Túróhabos csokis muffin

Name: Túróhabos csokis muffin
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teavaj; 30 dkg Cukor; 2 db Tojás; 3 dl Tej; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor; 28 dkg Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Étcsokoládé; 25 dkg Tehéntúró; 3 dl Habtejszín; 3 ek Tejföl; 1 csomag Zselatinfix ha növényi tejszínt használunk, nem kell; 20 dkg Porcukor a növényi tejszín cukros, vegyük figyelembe a cukrozásnál; 1 citromból nyert Citromhéj

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg teavaj
30 dkg cukor
2 db tojás
3 dl tej
10 dkg cukrozatlan kakaópor
28 dkg finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
10 dkg étcsokoládé

A krémhez

25 dkg tehéntúró
3 dl habtejszín
3 ek tejföl
1 csomag zselatinfix (ha növényi tejszínt használunk, nem kell)
20 dkg porcukor (a növényi tejszín cukros, vegyük figyelembe a cukrozásnál)
1 citromból nyert citromhéj

gyors
magyar

868

Kalória

16.3g

Fehérje

111.1g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

70.1g

Víz

145.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

75.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

25g teavaj

179 kcal
38g cukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
38g tej

21 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
35g finomliszt

127 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

A krémhez

31g tehéntúró

46 kcal
38g habtejszín

110 kcal
8g tejföl

15 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 868 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g teavaj

1434 kcal
300g cukor

1161 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
300g habtejszín

876 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
200g porcukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 6943 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

8.9g teavaj

64 kcal
13.3g cukor

51 kcal
4.9g tojás

6 kcal
13.3g tej

7 kcal
4.4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal

A krémhez

11.1g tehéntúró

16 kcal
13.3g habtejszín

39 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal
8.9g porcukor

34 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1133.1 g
Cink
83 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
254 mg
Vas
66 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
185 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
111.1 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 868 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.5 g

Zsír

Összesen
347 g
Telített zsírsav
208 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9064.8 g
Cink
663 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
2035 mg
Vas
529 mg
Magnézium
770 mg
Foszfor
3382 mg
Nátrium
1478 mg
Réz
30 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
888.7 g
Cukor
601 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
560.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2436 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
2391 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
610 micro

Összesen 6943 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.5 g
Cink
29 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
90 mg
Vas
23 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

A puha vajat összekeverjük a cukrokkal, a tojással, a tejjel, majd beletesszük a kakaóporos, sütőporos lisztet.
Belekeverjük az apróra vágott csokoládét.
Muffin formákba töltjük, és légkeveréssel 165 fokon tűpróbáig sütjük, kb. 25 perc, formanagyságtól függően.
A krémhez a túrót elkeverjük a tejföllel, a cukorral, a citromhéjjal, és beleforgatjuk a zselatinfixszel habbá vert tejszínhabot.
A kihűlt muffinok tetejére habzsákból rányomjuk a krémet. (Én díszítőcukorral tettem szebbé, de raktam már rá csokireszeléket, és olvasztott csokit is. Utóbbi vitte a prímet!)