muffin csokis muffin

Csupacsoki cupcake

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
12 dkg cukor
2 db tojás
1 kk sütőpor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
3 dkg csokoládé (darabolva, elhagyható)

A krémhez és a díszítéshez

200 ml habtejszín
3 ek porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag habfixáló
3 dkg csokoládé (darabolva, a díszítéshez)

532

Kalória

7.3g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

33g

Zsír

40.4g

Víz

97.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

27g finomliszt

97 kcal
21g margarin

149 kcal
20g cukor

77 kcal
18g tojás

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
5g csokoládé

27 kcal

A krémhez és a díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g habfixáló

5 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 532 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

160g finomliszt

582 kcal
125g margarin

896 kcal
120g cukor

464 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g csokoládé

164 kcal

A krémhez és a díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g habfixáló

30 kcal
30g csokoládé

164 kcal

Összesen 3196 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

18.9g finomliszt

69 kcal
14.8g margarin

106 kcal
14.2g cukor

55 kcal
13g tojás

16 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3.5g csokoládé

19 kcal

A krémhez és a díszítéshez

23.6g habtejszín

69 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.9g habfixáló

4 kcal
3.5g csokoládé

19 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 532 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
197.7 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
587 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2428 g
Cink
7 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
453 mg
Vas
14 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1108 mg
Nátrium
393 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
338.3 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
242.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1738 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
1663 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
898 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 3196 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint, a cukrot és a tojásokat simára keverjük.
Ezután hozzáadjuk a sütőporral összekevert lisztet, apránként, hogy ne csináljunk lisztfelhőt magunk körül, majd a kakaót is ugyanígy. ;) Ha teszünk bele még plussz csokidarabokat is, akkor azt utolsó lépésként adjuk hozzá, és még egyszer jól keverjük el vele együtt az alapot.
A muffinsütőt kibéleljük a muffinpapírokkal, és egy kanál vagy spatula segítségével beleadagoljuk a muffintésztát a formákba.
Előmelegített sütőben megsütjük őket. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e.
Amíg a muffinok sülnek, a habtejszínt kikeverjük a habfixálóval, kakaóval és cukorral. Kemény habot kell, hogy kapjunk, mert azzal lehet szépen díszíteni.
Ha a muffinok kihűltek, a krémet habzsákba töltjük, és a muffinok tetejére nyomjuk. Reszelt vagy feldarabolt csokival megszórjuk, és egy-egy hópihét teszünk a tetejére díszítésképp, ami így télen nagyon aktuális. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Van egy csodás muffin alapreceptem, amit olykor felturbózok dolgokkal, itt például sok kakaóval és csokival, na meg egy kis habbal a tetején. Így született meg a csupacsoki cupcake. :)