Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túró rudi torta kicsit másképp

Túró rudi torta kicsit másképp
Túró rudi torta kicsit másképp
145 perc / előkészület: 90 perc főzés: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (128)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ebben a tortában nem csak anyag, hanem a szívem, lelkem is benne van. Ugyanis nagy izgalommal készítettem az Édesanyám születésnapjára, hogy érezze, mennyire is szeretem.:) Hálámat és szeretetemet próbáltam kifejezni, ezért valami különlegességgel kedveskedtem neki. Ezért nem csak túrós krémmel kentem meg az egész tortát, hogy még ünnepélyessé tegyem, készítettem csokoládé krémet is. Nagyon jó ötlet volt, mert a torta nagyon finom lett. Igaz nem az olcsó kategóriához tartozik, de én úgy gondolom, hogy az anyukám ennél sokkal többet is érdemel.

hozzávalók / 10 adag

Piskótához:

1. krémhez:

2. krémhez:

Tetejére:

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskótához:

  1. A sütőt 160 C-fokra előmelegítjük. A piskótasütő forma alját és oldalát sütőpapírral kibéleljük. A forma mérete 26 cm-s legyen.
  2. A tojás sárgáját habosra keverjük. A tojás fehérjéből és a cukorból, nem túl kemény habot verünk. (Olyasmi állaga legyen, mint a tejfölnek, amikor nincs kikeverve.)
  3. A felvert sárgáját és a felvert fehérjét óvatosan összeforgatjuk. A kakaóport és a sütőport összekeverjük. Apránként óvatos mozdulatokkal belekeverjük a lisztet.
  4. Habkártyával a sütőkarikába szedjük, és felhúzzuk a karika széléig, így homorú formát adva a piskótának. 40 perc alatt készre sütjük a piskótát.

1. krémhez:

  1. Közben elkészítjük az első krémet. A túrót jól áttörjük, belerakjuk a citromhéjat, a cukrot, vaníliás cukrot, majd a mascarponéval jól összekeverjük és hozzá adjuk a felvert tejszínhabot.
  2. A zselatint pici vízzel kikeverjük, majd fél percre betesszük a mikróba és a krémhez adagoljuk. Ha ezzel megvagyunk, jöhet másik krém készítése.

2. krémhez:

  1. A csokit a kétféle cukorral gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a mascarponét és a már felvert tejszínhabot.
  2. A zselatinnál ugyan úgy járunk el, mint az első krémnél és a csokikémhez adjuk.
  3. A kihűlt piskótát 3 lapra vágjuk és megtöltjük felváltva a lapokat. A túrós krémből annyit hagyjunk ki, hogy a tetejére és az oldalára maradjon.

Tetejére:

  1. A csokit gőz fölött felolvasztjuk, majd beletesszük a habtejszínt és étolajat. Akkor lesz jó a máz, ha már teljesen sima az állaga.
  2. A torta tetejét először körbe díszítjük a felvert habmesterrel, hogy a mázat majd ne engedje lefolyni. Ekkor jöhet rá a máz.
  3. A túrórudikat srégen elvágjuk és ha már kicsit keményedett a máz, akkor feldíszítjük vele a tortát. A többi díszítés is jöhet ezután.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 26 cm cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 43 382
elküldve: 14
receptkönyvben: 223
elkészítve: 17/17
Facebookon megjelent: -

szakács

pandamaci61

Mióta szakács: 2014.08.18.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: születésnap, Anyák napja
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Somat GOLD torta receptverseny
kategória: torta
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

mascarponés túrórudi torta, túrórudi torta csokoládékrémmel, extra túrórudi torta

Hozzászólások (128)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bettosz
Bettosz Mon, 2015-05-18 09:37

Szia! Az lenne a kérdésem hogy a piskótát tudom kerek formájú jénai tálba is sütni? (sajnos nincs tortasütőm)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Fri, 2014-10-03 09:22

Klárikám ha a kérdést nekem szántad,akkor nem tudok rá választ adni,mert semmilyen tájékoztatás nincs a verseny végeredményéről,sem a kihirdetéséről....pedig a versenyt már 3.napja lezárták.

Holdfény722
Holdfény722 Fri, 2014-09-26 21:15

Jelentem Erika,mai szavazat leadva!:) 24 óra múlva jövök újra! Látványra 1 szavazat,de tudod,kettőt kell a tortához képzelni ! :) Egyszer biztosan kifogom próbálni,csak az az igazság,hogy én inkább a kelt tésztákba vagyok jó! Tortát nem szoktam sütni,max.gyümölcstortát!:) Tehát holnap este ugyan itt!:) Jó hétvégét addig is!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sat, 2014-09-27 09:32

Kedves Holdfény! A+ szavazatot mindig hozzáadom,mert tudom ,hogy részedről minden nap annyit kapok. :) :) Figyelj próbáld csak meg a torta készítést is,mert hidd el ,hogy menni fog.Én sem mertem 2 évvel ezelőttig,még süteményeket sem,nem ,hogy tortát sütni,de egyszer azt mondtam magamban,hogy ennek vége,anyukám sem fog örökké élni /de én azt szeretném/,mert régen minden ünnep előtt ő látott el bennünket süteményekkel.Nagyon jól süt a kis drágám.Na most fordult a kocka,mert én átvettem tőle és én sütök neki és ez nagyon boldoggá tesz engem. :) Ahogy írtad ,te a kelt tésztákban vagy jó..hát én meg abban nem nagyon vagyok otthon,inkább megcsinálok akármilyen habos-babos süteményt,nekem az sokkal könnyebb. Hát látod milyen érdekes dolgok ezek.Jó hétvégét neked is és tényleg próbálj ki egy tortát is elkészíteni..menni fog!!!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Sat, 2014-09-27 21:39

Kedves Erika! Mai szavazat(ok) leadva!:) Hidd el,egyszer rászedem magam,és kipróbálom,talán a karácsony jó alkalom lesz meglepni a családot! Nekem sajnos már nem élnek a szüleim,édesanyámat 3 éve veszítettük el,de szegény mindig azt kérdezte,hogy kitől tanultam sütni,főzni,mert tőle biztosan nem:) Én a magam nyomorúságán tanultam,de úgy gondolom,hogy ma már biztosan állok meg a lábamon a konyhában is! Tegnap például házi szilvalekváros buktát sütöttem,amire a 10 éves lányom azt mondta:anya,százezer pont lenne,ha a hal a tortában lennénk!:) Tőle ez nagy elismerés,ezekért a pillanatokért érdemes sütni,főzni!:) Lehet az is a baj,hogy én soha nem szerettem a habos,csokis dolgokat, a vajas krém pedig a halálom!:) De hát ízlések és pofonok...:) Szép hétvégét kívánok,holnap este jövök!:))

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sun, 2014-09-28 18:53

Drága Holdfény! Ne hari,hogy még nem válaszoltam,de nem voltam itthon. Persze ha te nem szeretsz tortákkal bíbelődni,,meg a habos babos dolgokat enni sem, én megértem. Ezt tudod én sem az anyukámtól örököltem,mert ő is inkább a kelt tésztákat készíti szívesebben. A sütögetéssel én is pont így vagyok.Engem sem tanított az anyu sütögetni,de rá kellett szánnom magamat. Nagyon sajnálom,hogy már nincsenek szüleid.. :( Nem lehet egyszerű. A lányod dicsérete viszont a világon a legértékesebb és a legfontosabb. Édes a lányod,hogy ezt mondta neked. :) A szavazatot ismét köszönöm és szép estét kívánok neked!!! :) Később még benézek!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Sun, 2014-09-28 19:56

Drága Erika! Semmi gond,napközbe én is dolgoztam,igaz,ma csak 8-tól 4-ig,a reggel 7-től este 7-ig holnap jön!:) De délután,amikor hazaértem,összedobtam egy gyors brownie-t,a párom ugyanis nagyon édesszájú:)) Volt itthon a gyereknek fehér csokija,gyorsan felhasználtam,mert azt nem eszi meg,meg mi se rajongunk érte,de hát azt meg az apja vette,mintha nem tudná,hogy nem eszi meg!:) Na mindegy,legalább elfogyott az is!:) Hát néha tudnék azon vitatkozni,hogy mennyire édes a lányom!:))) 11 éves,kiskamasz,hát néha nehéz az élet vele!:) De tényleg ritka nála ez a fajta dícséret,így ezeket nagyon megbecsülöm! Később jövök még szavazni,mert még várnom kell!:) De írok róla mindenképpen,tehát később még én is jelentkezem!:) Addig is szép estét kívánok:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sun, 2014-09-28 21:04

Nem lehet egyszerű ez a munkabeosztás. :(A csokis brownie nálunk is nagy kedvenc sokat sütök én is a családnak. Na ezek a pasik is tudnak ám vásárolni,mindegy ,hogy milyen csak csoki legyen igaz? :D A kamasz lányokkal bizony nem könnyű szót érteni,sőt egyáltalán megérteni őket ,kell egy pár év ahhoz,hogy átessenek ezen az időszakon. Nagyon nehéz velük az biztos.A dicséretet akkor tényleg nagyon meg kell becsülnöd tőle. :D Előre is köszi az újabb szavazatot!! Szép ,jó éjszakát kívánok neked!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Mon, 2014-09-29 21:48

Erika drága,mai szavazat rendben leadva,és nem aludtam be!:) Holnap szintén jövök,hisz még mindig szemezek ezzel a gyönyörűséggel!:) Mondom én,hogy karácsonyra meglepek vele mindenkit!:) Addig összeszedem a bátorságot hozzá! Alapozok sok sütéssel,amikor éppen szabadnapos vagyok!:) Ez pont holnap kezdődik,de majd meg kell álmodnom,hogy sütök-e? Bár valószínűleg nem,mert a csemetének megigértem,hogy suli után elmegyünk kicsit csavarogni,és meghívom sütizni!:) Szép estét!:) Holnap még jövök!:)

Holdfény722
Holdfény722 Mon, 2014-09-29 19:54

Drága Erika! Tegnap este életem párja adta le a szavazatot,mert elaludtam,de Ő nem ír hozzászólást,de nem lett elfelejtve!:) Ma is fogok szavazni kb. másfél óra múlva! Jaj a fehér csokit nem a párom vette a gyereknek,hanem a volt férjem,ő képtelen megjegyezni,hogy mit is szeret a gyereke! A mostani férjem még véletlenül se venne neki ilyet!:) Nem biztattál Erika a kamaszkorral,de más is túlélte,remélem mi is túl leszünk egyszer rajta nagyobb gondok nélkül! Most kezdett nemrégen a lányom karatézni,remélem,hogy mire eljön a klasszikus kamaszkor,addigra az önfegyelem már el lesz sajátítva rendesen!:) Na később jövök,ha nem jelzek,akkor a párom szavaz,de nem hagyjuk ki!:)) Szép estét!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Tue, 2014-09-30 20:25

Drága Holdfény! Nagyon szépen köszönöm a párodnak is a hűséges szavazást. Hát a volt párodról akkor ennyit. :( A kamaszkorú lányod majd átesik ezen a nehéz korszakon,néha kemény lesz vele az élet,de hidd el,hogy egyszer csak elmúlik és csak egy rossz emlék lesz . Én 2x esem át az ilyen időszakon,mert van egy fiam és egy lányom is. Nem volt könnyű de túléltem én is. Most már csak mosolygok ,ha valami eszembe jut az egykori történtekből. :) Te is így leszel majd hidd el. A karate lehet,hogy jót fog tenni a lánykádnak szerintem. Szép estét kívánok neked ,így a verseny utolsó estéjén. :(

Holdfény722
Holdfény722 Tue, 2014-09-30 22:49

Erika drága,a szavazatok száma 301:) Leadtam az utolsó szavazatomat!:( Pedig olyan jókat csevegtünk itt,hiányozni fog! Szívből remélem,hogy a győzelmet már nem veheti el senki tőled!:) Akkor nem mondok újat a kamaszkorról!:)) Remélhetőleg mi is túl fogjuk élni!:) Szép estét,és bízom benne,hogy ez a gyönyörű torta a nyerő!!!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Wed, 2014-10-01 09:53

Drága Holdfény! Nagyon szépen köszönöm neked az utolsó szavazatot ,a sok-sok kedves beszélgetést, a tortám melletti hűséges kitartást és örülök,hogy megismertelek még,ha csak így virtuálisan is. :) Nekem is hiányozni fogsz nagyon!! Ha esetleg fent vagy a facén akkor felvehetnénk a kapcsolatot,ha te is úgy gondolod.Itt ezen a címen megtalálsz https://www.facebook.com/erika.meszaros.777 .még egyszer nagyon szépen köszönök mindent!!! Legyen szép napod!!! Puszi!!! <3

Malibu
Malibu Fri, 2014-09-19 15:10

SüniSüti, látod milyen sikeres a tortadíszítésed? Gratulálok, mert a valódi érdem a Tiéd!

Lakos Istvánné
Erzsi / Lakos Istvánné Fri, 2014-09-19 08:30

Szomorúan olvastam a vitákat ami nem méltó sem az oldalhoz, sem a versenyhez.
Erika tetszik a tortád szavaztam és sok sikert kívánok.

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Fri, 2014-09-19 14:08

Szia Erzsébet! Igen sajnos ez az igazság ahogy írtad ,de hála az égnek mostanára csend és nyugalom lett. :) Aranyos vagy és neked is nagyon szépen köszönöm !! :)

Holdfény722
Holdfény722 Sat, 2014-09-27 08:44

Kedves Erika! Tegnap este leadtam a szavazatomat,csak már új hozzászólást írtam,mert nyúlik,mint a rétes a többi!:) Este természetesen megint itt a helyem!:) Addig is szép napot:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sat, 2014-09-27 09:22

Ide is írok és itt is megköszönöm neked.Hát rendesen meg vagyok már keveredve,mert tényleg a hozzászólások nagyon tekerednek. :P :)

Holdfény722
Holdfény722 Thu, 2014-09-18 22:12

Kedves Erika! Nincs mit,most is szavaztam:) Valóban gyönyörű a torta! Szép estét!:)

Holdfény722
Holdfény722 Fri, 2014-09-19 14:35

Még kell várnom kicsit,hogy szavazhassak,de nem felejtem el!:) Erika,semmiség! Nekem egy kattintás,Neked meg szépen gyarapodik a szavazatok száma!:) Akinek nem tetszik,ne jöjjön erre az oldalra! Nekem tetszik,megérdemled a sok szavazatot! Szép napot!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Fri, 2014-09-19 18:09

Nagyon aranyos vagy ,amit nem győzök meghálálni. :) Akinek nem tetszik az is ide jön,de nem gond.Csakis azért van ez,mert ennyire tetszik neki a tortám és nem tud tovább görgetni .Ennek is nagyon örülök... :)

Holdfény722
Holdfény722 Sat, 2014-09-20 15:24

Na szavaztam!:) Látod Erika,ebbe igazad lehet!:) Nem tud tovább lépni,de akkor legalább ne rúgjon már bele abba,aki szívét,lelkét tette a receptbe! Ne foglalkozz velük!: ) Szép hétvégét!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sat, 2014-09-20 20:43

Köszi,köszi!! :) Hát látod valaki ezt élvezi,de nem érdekel egyáltalán. :) Bizony nem is foglalkozom az ilyenekkel és a tortát tényleg szívvel ,lélekkel készítettem. Neked is szép hétvégét kívánok!!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Sat, 2014-09-20 21:35

Igazad van!:))) Te inkább sütögess ilyen szépségeket,és oszd meg velünk,akik örülünk az ilyen csodálatos tortáknak!:) Nagyon szívesen,legközelebb 17 óra múlva enged!:( Szép hétvégét:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sun, 2014-09-21 10:22

Rendben van azt fogom tenni .Sütögetek ,aztán lassacskán majd töltögetek fel ide finomságokat,hogy ti is kedvet kapjatok az elkészítéséhez. Igaz sok receptem van ,amit már eddig megsütöttem,de még itt nem osztottam meg..az okát te is tudod.... :P Szép vasárnapot kívánok neked!! Ja és köszönöm ismét!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Sun, 2014-09-21 13:52

Erika,ne foglalkozz a rosszindulatú emberekkel! Saját butaságukat "bizonyítják" ezen az oldalon! Nehogy ezek miatt ne töltögess fel!:) Várom az újabb csodákat! Illetve sokan várjuk szerintem! Akinek meg nem tetszik,ne ide jöjjön!:) Amint engednek,szavazok ám!:)) Jó hétvégét!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sun, 2014-09-21 17:17

Igazad van Holdfény,de tudod néha nem bírok elmenni egy,két sértő megjegyzés mellett,mint ahogy most sem .. rendben van igyekszem majd feltenni,csak most egy kicsit várok. Olyan szomorú,hogy ezen a jó kis receptoldalon milyen sok a rosszindulatú ember.Elég sok csoportban vagyok tag még ezen kívül,de soha senki nem sértegetett még,mint ahogy itt teszik. Na de mindegy attól én még nagyon kedvelem a hozzád hasonló tagokat,akik kedvesek és tudnak örülni a másik kemény munkájának. Köszönöm szépen neked és a mai szavazatot is!! :) Jó hétvégét neked is!!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Sun, 2014-09-21 17:52

Na most olvasom épp a legújabb szánalmas bejegyzést! Mennyi rosszindulatú ember van! Igazad van Erika,ilyenek mellett nehéz elmenni szó nélkül,de most is azt tudom javasolni,ne foglalkozz ilyen hozzászólásokkal! Szerencsére többen vagyunk,akik tudják értékelni a más munkáját,és nem kötünk bele csak úgy! Igazán büszke lehetsz a tortádra,ma is szavaztam,de legközelebb sajna csak holnap tudok!:) De ígérem,nem felejtem el!:) Szép napot és fel a fejjel!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sun, 2014-09-21 19:50

Ugye? Hát erről beszéltem én is,de szerencsére tényleg kevés az ilyen rosszindulatú egyén.Igen boldog is vagyok,hogy így sikerült a tortám és annak is,hogy ti pozitívan értékelitek.Más valóban nem számít!!! Igen tudom,hogy jössz holnap is..köszííííí!!! Szép estét neked!!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Sun, 2014-09-21 20:13

Erika,valóban büszke lehetsz a tortádra!:) Az ilyen szánalmas emberekkel meg ne is törődj! Csak az a baj,hogy ezeket az embereket a hozzászólásaikkal együtt törölni kellene,hogy ne tudjanak belerondítani ebbe az oldalba! Bár ez is azt bizonyítja,hogy gyönyörű a torta,mert csak nem tudnak szó nélkül túllépni rajta!:) Naná,hogy jövök holnap is!:) Ki nem hagynám!:) Kár,hogy csak holnap tudok újra szavazni!:) De szívesen szavazok,mert valóban megérdemled!:) Az én sógornőmnek van még hihetetlen érzéke a süti díszítéshez,nekem meg nincs,de örülök,ha ilyen remekműveket látok,lementettem a receptet is,talán egyszer megpóbálkozom én is vele!:) Az,hogy nekem nincs ilyen érzékem,még nem jogosít fel arra,hogy mást,aki valóban szépet alkotott,kritizáljak! De tudod Erika,azért az ilyen rosszindulatú emberek műveit szívesen megnézném!:) Vagy mégsem?:) Szép estét,holnap jövök szavazni!:)

Erika Mészáros
pandamaci61 / Erika Mészáros Sun, 2014-09-21 20:41

Annyira jó érzéssel olvasom a szebbnél,szebb sorokat kedves Holdfény! <3 Nagyon,de nagyon jólesik és örülök,hogy maximálisan mellettem állsz és támogatsz ebben a versenyben.Ezt a tortát hidd el,hogy te is megtudod csinálni,mert nem bonyolult és,ha szívvel,lélekkel készíted,akkor biztos a siker. A negatív hozzászólók műveit én is szívesen megnézném,de egy biztos,ha nem nyerné el a tetszésemet,akkor sem szólnám le,mert én akkor is tiszteletbe tartanám a munkáját,mert tudom,hogy nem olyan könnyű elkészíteni. Na de nem vagyunk egyformák igaz? :) Köszönöm szépen és holnap is várlak.Jó éjt neked!! :)

Holdfény722
Holdfény722 Mon, 2014-09-22 17:50

Jelentem,szavaztam!:) Úgy látom,hogy tüntek el hozzászólások! Legalább megint nyugisnak tűnik az oldal! De Erika abba megerősítettél,hogy én maradok az olvasói részen,nem töltök fel semmit! Sütök-főzök a családomnak,akik hálásan és jóízűen fogyasztják a finomságokat,de inkább nem osztok meg recepteket! De a tortádra természetesen szavazok,amíg lehet!:) Szép estét!:) Azt még hozzáteszem,soha nem szóltam meg én sem senki munkáját,mert tisztelem azért,amit csinált,és ahogyan készítette! Nekem se tetszik minden,volt,amit kipróbáltam,nem jött be,de nem írtam rá semmit! Ízlések és pofonok....:)

866
tojás 8 db
cukor 8 ek
finomliszt 7 evőkanál
1 csipet
sütőpor 1 csomag
cukrozatlan kakaópor 2 ek
tehéntúró 0.5 kg
cukor 5 ek
mascarpone 25 dkg
habtejszín 2.5 dl
vaníliás cukor 2 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
zselatin 25 g
étcsokoládé 10 dkg
mascarpone 15 dkg
porcukor 3 ek
habtejszín 2 dl
vaníliás cukor 1 csomag
zselatin 25 g
étcsokoládé 15 dkg
napraforgó olaj 2 ek
habtejszín 0.5 dl
túró rudi 5 db
habtejszín 3 dl
cukorgyöngy 2 ek