Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tükörfénytorta

Tükörfénytorta
Tükörfénytorta
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A neten láttam ezt a tortát, egyből megtetszett. :) Elkészíteni nem olyan bonyolult, mint ahogy látszik, de vannak fent videók a készítéséről, amik segíthetnek. :)

hozzávalók / 10 adag

piskóta

krém

máz

Szólj hozzá!

elkészítés

piskóta

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral és az olajjal fehéredésig verjük.
  2. A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük.
  3. A lisztet a sütőporral elkeverjük.
  4. A lisztet és a kemény habbá vert fehérjét 3 részletben a sárgájához keverjük.
  5. Kivajazott formába öntjük, előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

krém

  1. A mascarponét a nutellával elkeverjük.
  2. A kihűlt piskótára kenjük a krémet úgy, hogy teljesen bevonja, tehetjük kicsivel nagyobb formába, hogy mindenhova jusson krém. A tetejét elsimítjuk.
  3. 3 órára fagyasztóba tesszük.

máz

  1. 150 g cukrot, 100 g vizet, 100 g sűrített tejet feltesszük közepes lángon főni.
  2. 10 g zselatint 60 g vízzel elkeverünk, hagyjuk megduzzadni.
  3. Ha forr a sűrített tejes cukor, beletesszük a zselatint, feloldjuk benne, elzárjuk a lángot.
  4. Kimérjük a fehér csokit, ráöntjük a többi hozzávalót, kézi botmixerrel elkeverjük, leszűrjük, ételfestékkel elkeverjük, kicsit hagyjuk hűlni. Ha túlságosan kihűl, mikróba betehetjük pár másodpercre.
  5. A tortát egy tálcára helyezett rácsra vagy pohárra helyezzük, leöntjük úgy a mázzal, hogy mindenhova jusson. Tetszés szerint díszítjük gyümölccsel, cukorral. Hűtőbe tesszük.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 24 cm
  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 7 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 15
össznézettség: 12 498
elküldve: 1
receptkönyvben: 71
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsoo

Mióta szakács: 2017.06.02.
2 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: születésnap
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
receptverseny: Szerelemtorta receptverseny
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

nutellás torta, kék torta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

613
tojás 3 db
finomliszt 3 evőkanál
cukor 3 ek
sütőpor 0.5 csomag
napraforgó olaj 0.5 dl
mascarpone 75 dkg
nutella 3 ek
cukor 150 g
víz 100 g
sűrített tej 100 g
zselatin 10 g
víz 60 g
fehér csokoládé 150 g
ételfesték 3 csepp