Triplacsokis-borlekváros torta

Name: Triplacsokis-borlekváros torta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 ml Vörösbor meggybor; 1 csomag Dzsemfix; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 200 ml Főzőtejszín; 200 g Étcsokoládé; 200 ml Főzőtejszín; 150 g Fehér csokoládé; rózsaszín 3 csepp Ételfesték; 200 ml Habtejszín; 100 g Étcsokoládé; 100 g Tejcsokoládé; 200 ml Habtejszín; 150 g Fehér csokoládé; 8 db Tojás; 6 csapott ek Finomliszt; 2 púpozott ek Étkezési keményítő; 6 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor

Süti MáMohr

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Borlekvár

500 ml vörösbor (meggybor)
1 csomag dzsemfix
2 evőkanál étkezési keményítő

1. krém

200 ml főzőtejszín
200 g étcsokoládé

2. krém

3. krém

4. krém

200 ml habtejszín
150 g fehér csokoládé

Piskótás tortalap

8 db tojás
6 csapott ek finomliszt
2 púpozott ek étkezési keményítő
6 ek cukor
1 csomag sütőpor

606

Kalória

9.7g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

110.4g

Víz

177.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

40.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

3. krém

17g habtejszín

49 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
8g tejcsokoládé

45 kcal

4. krém

17g habtejszín

49 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Piskótás tortalap

37g tojás

46 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
5g cukor

19 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

Borlekvár

500g vörösbor

425 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

1. krém

200g főzőtejszín

262 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

2. krém

200g főzőtejszín

262 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
0g ételfesték

0 kcal

3. krém

200g habtejszín

584 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal

4. krém

200g habtejszín

584 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal

Piskótás tortalap

440g tojás

554 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 7257 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

Borlekvár

18.7g vörösbor

16 kcal
0.9g dzsemfix

3 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal

1. krém

7.5g főzőtejszín

10 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal

2. krém

7.5g főzőtejszín

10 kcal
5.6g fehér csokoládé

30 kcal
0g ételfesték

0 kcal

3. krém

7.5g habtejszín

22 kcal
3.7g étcsokoládé

20 kcal
3.7g tejcsokoládé

20 kcal

4. krém

7.5g habtejszín

22 kcal
5.6g fehér csokoládé

30 kcal

Piskótás tortalap

16.5g tojás

21 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.4 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
234 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
110.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.5 g

Zsír

Összesen
426.9 g
Telített zsírsav
250 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10468.6 g
Cink
19 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
2810 mg
Vas
39 mg
Magnézium
731 mg
Foszfor
4124 mg
Nátrium
2551 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
654.1 g
Cukor
481 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1325.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2216 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
1449 mg
Retinol - A vitamin:
2182 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2087 micro

Összesen 7257 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Borlekvár

A borlekvárhoz az étkezési keményítőt elkeverjük pár kanál borral. Felforraljuk a bort, habját lekanalazzuk, és hozzáadjuk a dzsemfixet és az étkezési keményítőt, és 3 percig forraljuk. Egy tepsit kifolpackozunk, és beleöntjük a borlekvárt. Kihűtjük, 1 éjszakát a hűtőben pihentetjük, de min. 2 órát. Másnap eltávolítjuk a fóliát.
Megsütjük a tortalapot, amihez a száraz összetevőket átszitáljuk. A tojások fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgájának a felét és a száraz összetevők felét. Elkeverjük, és mehet bele a másik fele is. 170-180 °C-on tűpróbáig sütjük.
4 krémünk lesz összesen, amihez a tejszíneket felfőzzük, ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük. Ha kihűltek a habtejszíneseket felverjük (rakhatunk bele habfixálót). A főzőtejszíneseket pedig átkeverjük. A fehércsokis főzőtejszíneshez hozzáadjuk az ételfestéket.
Rétegezzük, összeállítjuk a tortát. A piskótát három részre vágjuk (három tortalapunk lesz). Az alsó lapra kerül az ét+tejcsokis (3-as) krém. Erre a tesszük a második piskótát. Erre jön a fehércsokis-habtejszínes (4-es) krém, amire rátesszük a borzselét. A borzselét bekenjük a másik (2-es) fehércsokis krémmel (amit rózsaszínre színeztünk). Erre jöhet a harmadik piskótalap. A torta szélére az étcsokis (1-es) krémet kenjük, a tetejét meg a kétféle fehércsokis (2-es és 4-es) krémmel díszítjük. Nagyon jó élkészítést és étvágyat hozzá! ;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

A tortát a pécsi Janus szakkoli X.- szülinapjára találtam ki és készítettem el először. :) Az elkészítéshez egyáltalán nem bonyolult. Ha segítségre van szükségetek, akkor youtube-on találtok videót hozzá. Ott reményeim szerint érthetően sikerült elmagyaráznom a teljes elkészítést :) Nagyon jó élkészítést és étvágyat hozzá! ;)