Tortilla chips-be bundázott csirkemell hamis remoulade-dal

Name: Tortilla chips-be bundázott csirkemell hamis remoulade-dal
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csirkemellfilé; 2 db Tojás; 20 dkg Tortilla chips; 1 dl Napraforgó olaj; 3 db Kovászos uborka; 3 ek Majonéz; 100 ml Tejföl; 1 teáskanál Mustár; 1 kávéskanál Só; 1 közepes db Avokádó; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Balzsamecet

Mesél a konyha

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg csirkemellfilé
2 db tojás
20 dkg tortilla chips
1 dl napraforgó olaj
3 db kovászos uborka
3 ek majonéz
100 ml tejföl
1 teáskanál mustár
1 kávéskanál só
1 közepes db avokádó
1 ek olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet

1057

Kalória

48.1g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

73.3g

Zsír

245.8g

Víz

261.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
37g tojás

46 kcal
67g tortilla chips

331 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
11g majonéz

59 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
63g avokádó

75 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 1057 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tortilla chips

994 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal
33g majonéz

177 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g mustár

0 kcal
4g só

0 kcal
190g avokádó

225 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 3172 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

37g csirkemellfilé

44 kcal
8.1g tojás

10 kcal
14.8g tortilla chips

74 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
8.9g kovászos uborka

1 kcal
2.4g majonéz

13 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g só

0 kcal
14.1g avokádó

17 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1890.5 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
925 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
245.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1099 micro

Összesen 1057 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.3 g

Zsír

Összesen
219.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
784 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5671.6 g
Cink
9 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
425 mg
Vas
7 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
1903 mg
Nátrium
2774 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
158.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
737.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
779 mg
Retinol - A vitamin:
321 micro
α-karotin
159 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
194 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3296 micro

Összesen 3172 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket vékony csíkokra vágjuk, leheletnyit megsózzuk - de csak óvatosan, mert a tortilla chips is sós. Kiklopfoljuk, majd 2 tojást villával felverünk, és belerakjuk az csirkemellszeleteket.
A tortilla chips-et aprítóval ledaráljuk annyira, hogy panírmorzsa szerű textúrát kapjunk. Én most sajtos tortillát használtam, de a natúr is szuper, vagy ha fűszeresebb ízekre vágyunk, a többi ízesítés is működik. A tojásba forgatott hússzeleteket bepanírozzuk a morzsával, lehetőleg vastag aljú serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ez nem vesz hosszú időt igénybe, kb. 2-2 perc mindkét oldalon.
A hamis remoulade ízvilága remekül passzol a natúrabb húshoz. Minél apróbb kockákra vágjuk össze a kovászos uborkát, rakjuk egy öblösebb tálba, majd keverjük hozzá a majonézt, tejfölt, mustárt. A sózással itt is óvatosan bánjunk, mert az uborka is elég sós.
Mivel egy "épp most jó" avokádó is volt otthon, ezt nem hagyhattam le a tányérról. Ehhez az avokádót félbevágjuk, kiszedjük a magot, és a helyére olívaolajat, balzsamecetet öntünk, és picit megsózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Nyári estéken az ember nem kívánja túlzottan a magyaros ételeket, így ilyenkor rögtönözni szoktam. A hűtőben akadt némi kovászos uborka a szülőktől, azt is fel szerettem volna használni, így született ez a recept. Vasárnapi gyors ebédnek is kiváló, ha villantani akarunk a családnak. :)