szendvics tortilla

Tortilla 5. - chilis

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
4 ek napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
3 dl víz
só ízlés szerint
fajita fűszerkeverék ízlés szerint (mexikói ízek)

A töltelékhez

30 dkg darált sertéshús
2 közepes fej vöröshagyma
20 dkg mexikói keverék (zöldség)
20 dkg uborka
4 db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint ( vagy chilis bab fűszerkeverék)
20 dkg sajt (reszelhető)

837

Kalória

42.1g

Fehérje

94.8g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

338.8g

Víz

108.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g sütőpor

2 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal

A töltelékhez

75g darált sertéshús

137 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g mexikói keverék

46 kcal
50g uborka

7 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 837 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal

A töltelékhez

300g darált sertéshús

546 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal
200g uborka

29 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 3346 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

65 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
13.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal

A töltelékhez

13.5g darált sertéshús

25 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
9g mexikói keverék

8 kcal
9g uborka

1 kcal
18g paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
9g sajt

32 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2101.9 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
599 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
571 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
338.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 837 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
168.3 g

Zsír

Összesen
125.4 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8407.8 g
Cink
14 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
2398 mg
Vas
11 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
3181 mg
Nátrium
2285 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
379.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1355.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
823 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
641 micro
α-karotin
426 micro
β-karotin
1944 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
616 micro

Összesen 3346 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
108 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
463 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztának valót összegyúrjuk, és fél órára a hűtőbe rakjuk.
A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Beletesszük a zöldségkeveréket, és 20 percet főzzük. Fűszerezzük, vagy beleöntjük a chilis bab alapot. Összerottyantjuk, és már kész is.
Elővesszük a tésztát, kisebb gombócokat formálunk belőle (nekem ebből a mennyiségből 7 db lett).
Lisztezett deszkán papírvékonyra nyújtjuk, majd zsír nélküli teflonserpenyőben megsütjük mindkét oldalát.
Érdemes letakarni a kész lapokat, hogyne száradjanak meg, mert akkor nem tudjuk majd félbehajtani őket.
Ha mindet megsütöttük, szépen rákupacoljuk a tölteléket az egyik felére, rakunk rá 2-2 uborka- és paradicsomkarikát, megszórjuk reszelt sajttal, és félbehajtjuk.
A félbehajtott tortillákat be lehet dugni még egy picit a szendvicssütő grill lapjai közé, hogy szépen összeolvadjon a sajt a két lap között, mert így nem potyog ki annyira a töltelék! (Nem muszáj!)