Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Reform tortilla

Reform tortilla
Reform tortilla
25 perc / előkészület: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régebben is csináltam már teljes kiőrlésű tortillát, de nem lett az igazi, össze-vissza repedezett és vékonyra sem lehetett nyújtani. A minap akadtam rá erre a receptre, kicsit átalakítottam, így már tökéletes, nem száraz, nem törik. 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A kókuszlisztnek alapvetően van egyfajta édes íze, ezt a sóval és a fűszerekkel lehet ellensúlyozni. A tészta textúráját ez adja, így ha sima lisztből csináljuk, nem ilyen lesz a végeredmény. A képen avokádóval és paradicsommal látható, de bármivel meg lehet tölteni: avokádókrémmel, tonhalkrémmel, friss zöldségekkel, spenóttal, stb. Ha nincs mixerünk, akkor kézzel jó alaposan gyúrjuk össze a tésztát. Ne használjunk sok lisztet a nyújtásnál, mert a serpenyő aljára fog égni. 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet, a sót, a fűszereket összekeverjük és beleöntjük a mixerbe (ha nincs tésztagyúrásra alkalmas készülékünk, akkor simán öntsük egy nagy tálba).
  2. Beleöntjük az olajat és közepes fokozaton addig ,,gyúrjuk", amíg nem lesz morzsás.
  3. Fokozatosan öntjük hozzá a vizet, és valamivel nagyobb fokozaton 3-4 percig forgatjuk.
  4. Akkor jó, ha összeáll egy nagy gombóccá és nem ragad sem a tálhoz, sem a kezünkhöz.
  5. Szétválasztjuk 10 egyenlő részre és kis labdává gyúrjuk őket.
  6. Becsomagoljuk őket műanyag fóliába, és 15-60 percre félretesszük.
  7. Ha letelt az idő, fogjuk a tésztákat és egy enyhén lisztezett felületen a lehető legvékonyabbra nyújtjuk.
  8. Száraz serpenyőben 1-2 perc alatt megsütjük mindkét oldalt. 
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 911
elküldve: 1
receptkönyvben: 117
elkészítve: 1/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Kremy

Mióta szakács: 2010.02.10.
22 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szendvics
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
konyha: mexikói
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

tortilla, tortilla lap teljes kiőrlésű lisztből, reform tortilla lap

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

521
teljes kiőrlésű liszt 1.5 bögre
kókuszliszt 1 bögre
víz 2.5 dl
olívaolaj 1.25 dl
0.5 tk
barbecue szósz 1 teáskanál