Toros káposzta Iluskától
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
8g sertészsír68 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
125g sertéscomb228 kcal
-
200g savanyú káposzta38 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
Összesen
345
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
30g sertészsír271 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
500g sertéscomb910 kcal
-
800g savanyú káposzta152 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
Összesen
1378
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
2.1g sertészsír19 kcal
-
6.3g vöröshagyma2 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
35g sertéscomb64 kcal
-
56g savanyú káposzta11 kcal
-
0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
Összesen
97
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.5 g
Zsír
-
Összesen 21.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1903.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 319 mg
-
Nátrium 1414 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 290.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 591 micro
Összesen
345
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 110 g
Zsír
-
Összesen 84.4 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 344 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7614.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 333 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 1276 mg
-
Nátrium 5658 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1161.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 126 mg
-
D vitamin: 121 micro
-
K vitamin: 104 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 208 micro
-
Kolin: 453 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 65 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2365 micro
Összesen
1378
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 532.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 396 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 81.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 165 micro
Összesen
97
kcal
Hozzávalók
-
2 ek sertészsír
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
50 dkg sertéscomb
-
80 dkg savanyú káposzta
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
köménymag ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
borsikafű ízlés szerint
Elkészítés
- A zsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát, megszórjuk a pirospaprikával. Rátesszük a kockára vagdosott húst. Pároljuk mérsékelt lángon. Befűszerezzük (kivéve a borsikafüvet, mert azt a végén adjuk hozzá). A fokhagymát is belenyomjuk. Néha megkeverjük.
- Mikor a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a káposztát (ügyelve arra, ha nagyon savanyú, egyszer mossuk ki). Jól átforgatjuk a hússal. Kevés vizet hozzáöntve, lefedve, néha megkeverve, még kis vízzel pótolva készre főzzük. A borsikafüvet akkor adjuk hozzá, amikor majdnem kész.
- Tejföllel, friss rozsos kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 274
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 43
- Össznézettség: 114842
- Feltöltés dátuma: 2012. november 28.
Ajánló
Mindenféleképp valamilyen száraz bor illik hozzá, mivel az ízek így fognak jobban érvényesülni. Ha ajánlhatom a saját káposztámat hozzá, amit megéri elkészíteni: Hordós káposzta Iluskától.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1106 recept
Anyukám sokszor készített ilyen ételt. Mindig szerettük, és most már az én családomnak én készítem. Egy jól befűszerezett toros káposzta isteni finom tud lenni.