Tormás sonkatekercs 2.

Name: Tormás sonkatekercs 2.
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gépsonka; 10 dkg Vaj; 3 evőkanál Finomliszt attól függően, milyen vizes a zsiradék; 0 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 2 db Leveskocka húsleves; 20 dkg Torma

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg gépsonka
10 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt (attól függően, milyen vizes a zsiradék)
0.5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
2 db leveskocka (húsleves)
20 dkg torma

gyors
magyar

370

Kalória

14.8g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

43.4g

Víz

53.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

795.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

63g gépsonka

86 kcal
25g vaj

179 kcal
11g finomliszt

41 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
50g torma

40 kcal

Összesen 370 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

250g gépsonka

345 kcal
100g vaj

717 kcal
45g finomliszt

164 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
200g torma

160 kcal

Összesen 1481 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír

37.6g gépsonka

52 kcal
15g vaj

108 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
7.5g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g leveskocka

10 kcal
30.1g torma

24 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1509.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
1462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 370 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6036.7 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
5847 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
173.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1481 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
879 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Egy kis lábosba feltesszük a vajat hevíteni. Amikor habzik a vaj, szórjuk meg a liszttel, kevergessük, engedjük fel tejjel, ebből főzzünk besamelt.
Amikor már majdnem kész, menet közben fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal (a torma miatt lehet erősebben bánni a hozzávalókkal).
Tegyük bele a leveskockákat, forraljuk- rövid idő alatt be fog sűrűsödni. Ha véletlenül csomós lenne, botmixerrel krémesítsük. Adjuk hozzá a tormát, keverjük el. Kóstoljuk meg, ízesítsük utána, ha úgy érezzük, nem elég fűszeres.
A sonkaszeleteket helyzzük a munkaasztalra, egyik végére halmozzuk felhosszúkásan a tölteléket, és csavarjuk fel. Helyezzük franciasaláta alapra, díszítsük paradicsommal, paprikával, aszpikkal fényesítssük.