főzelékek répafőzelék

Paleo medvehagyma-főzelék

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 csokor medvehagyma
4 közepes db pasztinák (dagadtabb fehérrépa is megteszi)
1.5 dl kókusztej (a sűrű fajtából 4 púpos kanál)
só ízlés szerint
3 dl víz

211

Kalória

5.4g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

185.7g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
70g pasztinák

45 kcal
38g kókusztej

74 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

260g medvehagyma

368 kcal
280g pasztinák

179 kcal
150g kókusztej

296 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 843 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

26.3g medvehagyma

37 kcal
28.3g pasztinák

18 kcal
15.2g kókusztej

30 kcal
0g só

0 kcal
30.3g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
142 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
185.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1622.8 g
Cink
5 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
569 mg
Vas
11 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
128.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
743 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 843 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A medvehagymát ujjnyi csíkokra vágjuk fel, majd dobjuk lábosba. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, forraljuk fel, és kb. 5 percet hagyjuk rotyogni az egészet.
Közben pucoljunk és mossunk meg annyi darab közepes paszternákot, ahány csokor medvehagymát felhasználtunk (4 főre 4 db).
Vágjuk karikákra, és pároljuk puhára (kb. annyi idő kell neki, mint a medvehagymának).
Készítsünk "sűrítőt": a paszternákot és a medvehagyma negyedét egy kis saját lé hozzáadásával botmixerrel pépesítsük.
Tegyünk annyi púpos evőkanál sűrű kókusztejet a főzelékhez, ahány csokor medvehagymát felhasználtunk (4 evőkanál 4 csokorhoz 4 személyre), óvatosan keverjük bele a paszternákos sűrítőt, hagyjuk egyet rottyanni, és kész is a főzelék!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A medvehagyma a létező legjobb ellenpélda a mondásra, miszerint "minden, ami örömöt okoz, az ártalmas"… Ma a lehető legboldogabban hoztam haza négy nagy csokor, üde zöld levelet, és kezdtem kutatni olyan receptek után, amelyeket paleosíthatnék. Végül egy egyszerűen elkészíthető főzelék mellett döntöttem, és miután maradt nekem még egy csomó csodás, kövér paszternákom, gondoltam, ezzel fogom megbolondítani (és besűríteni). A végeredmény - szerintem - zseniális lett!