pite quiche

Tonhalas-zöldséges quiche

Lizinka_

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 db tojás
3 ek tej
4 csipet só

Töltelék

15 dkg krémsajt
14 dkg tonhalkonzerv
15 g brokkoli
2 db paradicsom
1 csokor snidling

Öntet

2.5 dl főzőtejszín
2 db tojás
8 dkg trappista sajt
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
1 kk bors
só ízlés szerint

516

Kalória

20.6g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

139g

Víz

161g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
9g tojás

12 kcal
5g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

25g krémsajt

63 kcal
23g tonhalkonzerv

46 kcal
3g brokkoli

1 kcal
33g paradicsom

6 kcal
30g snidling

9 kcal

Öntet

42g főzőtejszín

55 kcal
18g tojás

23 kcal
13g trappista sajt

47 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
30g tej

17 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

150g krémsajt

375 kcal
140g tonhalkonzerv

277 kcal
15g brokkoli

3 kcal
200g paradicsom

36 kcal
180g snidling

54 kcal

Öntet

250g főzőtejszín

328 kcal
110g tojás

138 kcal
80g trappista sajt

282 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3084 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

13.1g finomliszt

48 kcal
6.6g vaj

47 kcal
3.6g tojás

5 kcal
2g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

9.8g krémsajt

25 kcal
9.2g tonhalkonzerv

18 kcal
1g brokkoli

0 kcal
13.1g paradicsom

2 kcal
11.8g snidling

4 kcal

Öntet

16.4g főzőtejszín

21 kcal
7.2g tojás

9 kcal
5.2g trappista sajt

18 kcal
1g kukoricakeményítő

4 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.7 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
195 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
139 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
979 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
123.8 g

Zsír

Összesen
196.6 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
966 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4756.4 g
Cink
9 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1170 mg
Vas
11 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1650 mg
Nátrium
1418 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
201.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
833.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
517 micro
K vitamin:
484 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
1423 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
5872 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1727 micro

Összesen 3084 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
385 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
337 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztben elmorzsoljuk a vajat. Sózzuk, majd hozzáadjuk a tojást, a tejet és egynemű tésztát gyúrunk belőle. Cipó alakúra formázzuk és félretesszük addig, amíg elkészítjük az öntetet és a tölteléket.
A tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk és kibélelünk vele egy kisebb méretű tepsit, vagy hőálló üvegtálat (nálam ez 23x18 cm), amelyet előtte egy ujjnyi vajjal kikentünk.
A tésztára kenjük a sajtkrémes tonhalpépet. Erre rárakosgatjuk a brokkolirózsákat. Majd ráöntjük a tejszínes öntetet. A tetejét kirakjuk paradicsomkarikákkal.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és kb. 40 – 45 perc alatt készre sütjük. Langyosra hűtjük. Tetszőleges alakúra szeleteljük és úgy tesszük asztalra.

Töltelék

Első lépésként a brokkolit kisebb rózsákra szedjük széjjel és forrásban lévő enyhén sós vízben 3-4 percig főzzük, majd teljesen lecsepegtetjük.
A tonhalkonzevről leöntjük az olajos levet. Elkeverjük a krémsajttal és az apróra vágott snidlinggel.