Töltött póréhagyma paradicsomlében

Name: Töltött póréhagyma paradicsomlében
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: nagy 5 db Póréhagyma; 0 kg Darált sertéshús; 10 dkg Rizs; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Cukor ízlés szerint; 5 dl Passzírozott paradicsom; 1 dl Napraforgó olaj; 0 l Víz; 2 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika

Maria.

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db póréhagyma
0.5 kg darált sertéshús
10 dkg rizs
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor (ízlés szerint)
5 dl passzírozott paradicsom
1.3 dl napraforgó olaj
0.5 l víz
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika

gyors
magyar

704

Kalória

32.4g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

429.5g

Víz

123.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

250g póréhagyma

67 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
25g rizs

90 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
27g napraforgó olaj

235 kcal
125g víz

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 704 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1000g póréhagyma

268 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g rizs

358 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
500g víz

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2812 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

35.7g póréhagyma

10 kcal
17.8g darált sertéshús

32 kcal
3.6g rizs

13 kcal
2g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
17.8g passzírozott paradicsom

4 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
17.8g víz

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.5 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
110 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
728 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
429.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1424 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
2182 micro

Összesen 704 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.6 g

Zsír

Összesen
167.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5470.2 g
Cink
12 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
439 mg
Vas
23 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1592 mg
Nátrium
2913 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
201.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1718 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
588 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5695 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
8729 micro

Összesen 2812 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2480 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a póréhagymát, majd vágjuk 10 cm széles szeletekre és távolítsuk el a belsejüket. (A felső 2 réteg maradjon meg.) Egy evőeszköz nyelével könnyen eltávolítható, és ha nem akar sikerülni, tegyük pár percre hideg vízbe. Az eltávolított részt aprózzuk fel és tegyük félre.
Keverjük össze a húst a tojással, sóval, borssal és a rizzsel, majd töltsük meg a póréhagymákat.
A felaprózott részt pároljuk meg az olajban, szórjuk rá a lisztet és pirítsuk meg.
Ha megpuhult a hagyma és a liszt is eléggé megbarnult, szórjuk rá a pirospaprikát, sózzuk meg, öntsük hozzá a paradicsompürét és keverjük jól össze. Ízlés szerint adjunk hozzá kristálycukrot, majd hagyjuk, hogy felforrjon, és öntsük fel vízzel. Közepes lángon főzzük kb.10 percig.
Helyezzük bele a töltött póréhagymákat is, és addig főzzük, amíg a póréhagyma megpuhul (kb. 30 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Gyorsan valami finomat akartam készíteni, mert nem volt sok időm bíbelődni a konyhában. Én nagyon szeretem a töltött paprikát, de volt itthon szép nagy póréhagymám és nem igazán tudtam mire felhasználni. Gondoltam, kivételesen nem töltött paprika lesz, hanem töltött póréhagyma. Isteni finom lett, még a férjecském is szó nélkül megette, pedig Ő nem nagy rajongója a töltött paprikának.