Töltött kiflik egészségesen

Name: Töltött kiflik egészségesen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Sovány tej; 0 teáskanál Édesítőszer; 25 g Élesztő; 25 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 teáskanál Só; 75 ml Olívaolaj; 100 g Csirkemellsonka; 50 g Cheddar sajt; 50 g Trappista sajt; 2 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom

Békésüti

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

1.5 dl sovány tej
0.5 teáskanál édesítőszer
25 g élesztő
25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 teáskanál só
75 ml olívaolaj

Hozzávalók a töltelékhez

100 g csirkemellsonka
50 g cheddar sajt
50 g trappista sajt
2 ek ketchup
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

527

Kalória

20.2g

Fehérje

49g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

26.6g

Víz

27.8g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához

38g sovány tej

17 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

211 kcal
2g só

0 kcal
19g olívaolaj

166 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

25g csirkemellsonka

24 kcal
13g cheddar sajt

50 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 527 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához

150g sovány tej

66 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
6g só

0 kcal
75g olívaolaj

663 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

100g csirkemellsonka

95 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2103 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához

20.4g sovány tej

9 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3.4g élesztő

4 kcal
34g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

115 kcal
0.8g só

0 kcal
10.2g olívaolaj

90 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

13.6g csirkemellsonka

13 kcal
6.8g cheddar sajt

27 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
4.1g ketchup

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1646.6 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
232 mg
Vas
78 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
825 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
56 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 527 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
114.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6586.3 g
Cink
14 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
930 mg
Vas
313 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1562 mg
Nátrium
3300 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
196.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
106.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
49 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
226 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
471 micro

Összesen 2103 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.9 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
126 mg
Vas
42 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
492 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A tejet egy kávéskanál por állagú cukorhelyettesítővel meglangyosítjuk, és felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet egy kelesztőtálba öntjük, hozzáadjuk a sót és az olívaolajat. Ízlés szerint a tésztájába is keverhető oregánó, bazsalikom, akkor kicsit "pizzás" feelingje lesz.
A felfuttatott élesztőt hozzáadjuk a lisztes keverékez, és jól átgyúrjuk.
Meleg helyen kb. 40-50 perc alatt megkelesztjük.
Ha megkelt, 2 cipóra osztjuk. Egyenként kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, megszórjuk a cheddar sajt felével, rátesszük a csirkemellsonkát, majd a trappista sajt felét. Késsel vagy pizzaszeletelővel a kívánt mérettől függően 8-10 cikkelyre vágjuk, és a keskeny felétől kezdve feltekerjük. Aki gondolja, egy felvert tojással megkenheti, én nem szoktam, anélkül sem lesz száraz.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 180°C-on kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Hozzávalók a töltelékhez

A ketchupot összekeverjük az oregánóval és a bazsalikommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38*30*5

Ez a kedvenc kelt tészta receptem. Gyorsan megvan, és sós sütihez, édes kiflikhez egyaránt kiváló (akkor csipet só mellé cukorhelyettesítőt keverek a tésztába). A baráti összejövetelek elmaradhatatlan résztvevője nálunk. Mindig nagy sikere van, általában egyből dupla adagot készítek. Ebből a mennyiségből 2 cipó jön ki, ha kifliket formázunk, mérettől függően 16-20 db lesz belőle. Csavart formát is szoktam készíteni, akkor kb. 40 kisebb darabra elég. :)