Füstölt sonkás-sajtos kifli

Name: Füstölt sonkás-sajtos kifli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; langyos 3 dl Tej lehet kevesebb is, óvatosan adagoljuk!; 50 g Vaj megolvasztva; 1 csapott ek Cukor; 2 tk Só; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 10 dkg Sajt; 40 g Vaj megolvasztva; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Sajt

Mercedes

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3 dl tej (lehet kevesebb is, óvatosan adagoljuk!)
50 g vaj (megolvasztva)
1 csapott ek cukor
2 tk só
10 dkg füstölt-főtt tarja
10 dkg sajt

A kenéshez

40 g vaj (megolvasztva)

A tetejére

só ízlés szerint
5 dkg sajt

628

Kalória

20.9g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

28.6g

Víz

63g

Koleszterin

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
4g élesztő

4 kcal
50g tej

28 kcal
8g vaj

60 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
17g füstölt-főtt tarja

30 kcal
17g sajt

59 kcal

A kenéshez

7g vaj

48 kcal

A tetejére

0g só

0 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 628 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
50g vaj

359 kcal
10g cukor

39 kcal
14g só

0 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
100g sajt

352 kcal

A kenéshez

40g vaj

287 kcal

A tetejére

0g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3771 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

46.5g finomliszt

169 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
23.3g tej

13 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.1g só

0 kcal
7.8g füstölt-főtt tarja

14 kcal
7.8g sajt

27 kcal

A kenéshez

3.1g vaj

22 kcal

A tetejére

0g só

0 kcal
3.9g sajt

14 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1844.9 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
239 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
1318 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 628 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
125.5 g

Zsír

Összesen
139.7 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11069.5 g
Cink
11 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1437 mg
Vas
9 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1294 mg
Nátrium
7907 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
485.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
171.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1088 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
1073 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 3771 kcal

14% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
858.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
613 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk,1 dl-t elveszünk belőle, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.
A lisztet és a sót tálba tesszük, beleöntjük az élesztős tejet, a maradék langyos tejet, végül az olvasztott vajat. Szépen kidolgozzuk, majd letakarva 1 órát kelesztjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Ezalatt a sajtot és a sonkát a lehető legkisebb kockákra vágjuk.
A megkelt tésztát 4 felé osztjuk, mindegyiket vékony, kör alakúra nyújtjuk. Majd 4 cikkbe vágjuk.
Megkenjük őket vékonyan olvasztott vajjal. A szélesebb részére teszünk a sonkából és a sajtból, majd feltekerjük, vagyis kiflivé formázzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejüket is megkenjük az olvasztott vajjal, majd tetszés szerint sózzuk vagy nem sózzuk a tetejét. Tehetünk rá reszelt sajtot is.
20 percig sütjük.