Pirított virsli túrós kelt tésztában

Name: Pirított virsli túrós kelt tésztában
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Virsli füstölt; 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Tehéntúró; 3 dkg Élesztő; 8 dkg Vaj olvasztott; 2 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 1 dl Tej; 3 db Tojás; 10 dkg Sajt reszelt

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

35 dkg virsli (füstölt)
40 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
3 dkg élesztő
8 dkg vaj (olvasztott)
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1 dl tej
3 db tojás
10 dkg sajt (reszelt )

1006

Kalória

43.6g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

53.4g

Zsír

156.1g

Víz

266.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

88g virsli

235 kcal
100g finomliszt

364 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
8g élesztő

8 kcal
20g vaj

143 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
41g tojás

52 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1006 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

350g virsli

942 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
30g élesztő

32 kcal
80g vaj

574 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
165g tojás

208 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4027 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

23.5g virsli

63 kcal
26.8g finomliszt

98 kcal
16.8g tehéntúró

25 kcal
2g élesztő

2 kcal
5.4g vaj

38 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal
6.7g tej

4 kcal
11.1g tojás

14 kcal
6.7g sajt

24 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3032.7 g
Cink
167 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
517 mg
Vas
130 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
1511 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 1006 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
174.4 g

Zsír

Összesen
213.8 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1066 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12130.9 g
Cink
668 mg
Szelén
295 mg
Kálcium
2066 mg
Vas
522 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
2278 mg
Nátrium
6043 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
334.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
624.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1371 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
66 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
1359 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 4027 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.6 g
Cink
45 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
139 mg
Vas
35 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
405 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a tészta hozzávalóival, az olvasztott vaj és 1tojáskivételével. A vajat utoljára adjuk hozzá, ezzel simára gyúrjuk a tésztát. Langyos helyen megkelesztjük.
Kivajazunk egy gáztepsit vagy sütőpapírral kibéleljük. A virsliket kettévágjuk, így kb. 8-10 centis darabkákat kapunk. Ezeket kevés olajon ropogósra pirítjuk.
A tésztát kivesszük, még egyszer átgyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 1 centi vastagra. A téglalapot hosszában kettévágjuk, majd a két hosszúkás részt háromszögekre szabdaljuk, az itt látható módon.
Ezekbe beletekerjük a visrliket, megkenjük a maradék 1 tojással, megszórjuk sajttal, és még 20-30 percig kelesztünk rajta egyet.
Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A vendégnek mindent! felkiáltással készült egy reggel ez a recept. A füstölt virsli nagy szerelmem sajnos, és néha bizony beengedem a konyhába. Ilyenkor pedig olyan dolog készül belőle, amiben megdicsőül minden virslisége. Gyors reggeli lehet hétvégeken, munka nem sok van vele.