A család nagy töltött káposzta imádó. Jöhet télen, nyáron. Igen nyáron is, mert a savanykássága miatt akkor is kellemesen fogyasztható!
Természetesen nem maradhat le a karácsonyi menüből sem.
Nemrég Erdélyből hoztuk ezt a csodálatos edényt, ebbe még finomabb, mint hagyományosan. A sütőben kap egy kis sült ízt, és más karaktere van, mint a főzöttnek.
Beteszem a sütőbe, és 2 óra múlva kikapcsolom, még hagyom fél órát, de lehet többet is, mert egy ideig még rotyog.
Addig lehet mást csinálni, nem kell rázogatni, és Isteni illata jelzi, hogy kész. Igen az illata is más, mint a főzöttnek.
Hozzászólások (25)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Hagyma, fokhagyma? Egyik sincs benne, se a töltelékbe vagy egyáltalán... Nálunk az alap...fél kiló húsonként legalább egy fej (hagyma) ill, min 2 gerezd (foki)
Karácsonyra megcsináltam csak annyit változtattam rajta,hogy édes káposztával szabolcsiasan csináltam meg. Nagyon finom lett egészen más íze van. Most már mindig így fogom meg csinálni
Mindenféle cserépedény beszerezhető az Auchan áruházban olcsón.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2014. december 6-án kiemeltük cikkünkben: Havonta hatszáz töltött káposzta
Üdvözlettel, NoSalty
A recept jó, de a töltött káposztába gersli való nem rizs. A rizs ez esetebben "istenkáromlás" Ezt jól tudják az erdélyiek is.
Kinek a pap-kinek a papné. :-) Nálunk nem jött be, főleg a fiúk nem kedvelték meg.
Ehhez az adaghoz hány literes cserépfazék kell?
Én Erdélyből hoztam,- több méretben is van, de vigyázni kell, hogy a sütőbe is beférjen a magassága. Ez kb 6-8 literes lehet.
6 literes. ( Ennél nagyobb edénnyel én még nem is találkoztam! Persze, lehet hogy gyártják !)
Tegnap elkészítettem, finom, de én mikor kiszedtem a töltelékeket, tettem egy kis fokhagymás rántást bele. Mi így szeretjük. Köszönöm:)))
(A haraszt amit vettem az kritikán aluli volt, de ennek ellenére finom lett) A cserépedény olyan, ha egyszer ebben főzöl, nem gondolsz a kuktára. Nagyszerű!
Köszönöm a hozzászólást!
Én is szoktam így is, az egyszerűség kedvéért nem írtam külön a rántást.
Elkészült a töltött káposztánk a cserépedénybe. Nagyon-nagyon finom lett! Csak ajánlani tudom mindenkinek, hogy ha van ilyen edény próbáljátok ki! Sokkal finomabb benne, mint hagyományosan! Még egyszer köszi, hogy feltetted ezt a receptet. Ezentúl csak így készül nálunk a töltött káposzta!
Megfőztem a cserép edénybe a káposztámat . Ajánlani tudom mindenkinek, sokkal finomabb mint hagyományos lábosba .
Régi vágyam volt nekem is egy ilyen mázas cserép edény, az idén nyáron végre sikerült beszereznem egyet. Az enyém fehér agyagból készült, mázas, ezt nem kell beáztatni, de a pataki tálat azt muszáj, különben elpattan.
Igaza van Terinek, a benne készült étel sokkal finomabb.
Marika, én a sima sütésre állítottam a tűzhelyemet.
Bocsesz! Alsó-felső sütés?
Enyémen nincs külön alsó, felső csak 180fokra teszem, szerintem ez alul felül egyformán süti.
Én sok emberre főzöm idén a töltött káposztát, így a cserépedény a "picisége" miatt szóba sem jöhet!
DE!
Szerintetek zománcozott lábast is be lehet rakni a sütőbe, hogy ott készüljön a káposztánk?
Próbálta már valaki így?
Előre is köszi a segítséget!
Nyugodtan használhatsz akár fazekat is, a meleg levegő körbárja azt is, épp úgy, mint a cserép edényt. Az edény füle azonban hőálló legyen!
A nagy mennyiség miatt én is kényszerültem már többször fazék használatára.
( Az én cserépedényembe egyébként belefér a másfél kg. dagadóból készült káposzta, sülés közben azonban pótolnom kell a folyadékot, mert a rizs beissza. )
Új 2011.12.21 08:12
Timancs
Igen, a zománcozott lábast is be lehet, fedővel . Főztem már úgy is. A klasszikus zománcozott, nem műanyag fülel.
A pataki tálban ugyanígy elkészíthetem? Kell valamit változtatni a recepten? Még csak egyszer sütöttem a patakiban, de nem káposztát.
Köszi a választ.
Patakiban még ezt nem csináltam, de biztos lehet, be kell áztatni előtte.
Köszi hogy meg osztottad . Most fogom én is ki próbálni először a cserép edényt . Remélem még finomabb lesz a káposzta mint hagyományos edénybe . Én a fedőt is fogom használni . ugyan így készítem én is ,csak a pl 2 réteg közé vörös hagymát szoktam darabolni .
Nagyon szép! :-)
Nagyon örülök, hogy feltetted ezt a receptet nem is a töltött káposzta miatt, hanem az edény miatt. Hónapokkal ezelőtt mi is kaptunk egy ilyen edényt és még nem próbáltuk ki. Pontosan most karácsonyra gondoltuk, hogy pataki tálban készítjük el. Így már jobb ötletünk van! Elővesszük mi is a cserépedényt. Egy kérdésem azonban lenne! Nekünk van hozzá fedő is, de Te nem írod, hogy ráteszed a tetejét mikor a sütőbe rakod. Szerinted kell rá? (Bár ha hagyományosan készítem én mindig lefedem.) Köszi a választ előre is.
Köszi a hozzászólásokat!
Igen lefelejtettem RÁ TESZEM A TETŐT és úgy a sütőbe!!
Jó ünnepi készülődést, sütést, főzést!