Töltött dagadó tami konyhájából

Name: Töltött dagadó tami konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 60 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Fokhagymakrém; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 db Zsemle; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Sertészsír

6adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 kg sertésdagadó
60 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál fokhagymakrém
1 közepes fej vöröshagyma
4 db tojás
petrezselyem ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 db zsemle
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek sertészsír

1323

Kalória

49.9g

Fehérje

10g

Szénhidrát

119.2g

Zsír

198.7g

Víz

185.4g

Koleszterin

916.1mg

Élelmi rost

991.5mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
31% Zsír

217g sertésdagadó

1016 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fokhagymakrém

2 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
37g tojás

46 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
18g zsemle

49 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal

Összesen 1323 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
31% Zsír

1300g sertésdagadó

6097 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
220g tojás

277 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
108g zsemle

295 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 7940 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
31% Zsír

55.5g sertésdagadó

260 kcal
25.6g darált sertéshús

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g fokhagymakrém

0 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
9.4g tojás

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.6g zsemle

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
31% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
119.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.5 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
198.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 1323 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
31% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
299.4 g

Zsír

Összesen
715.4 g
Telített zsírsav
256 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4424.9 g
Cink
14 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
389 mg
Vas
11 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1815 mg
Nátrium
1789 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1192.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
1019 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 7940 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
31% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A dagadót felszúrjuk középen, kívül-belül sózzuk és borsozzuk.
A töltelék elkészítése: a darált húshoz hozzáadjuk a vízben megáztatott és jól kinyomkodott zsemlét, majd hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a fokhagymakrémet, sót, borsot, ételízesítőt, fűszerpaprikát, 2 nyers tojást, és 2 főtt, apróra vagdalt tojást, majoránnát, és végül a petrezselyem zöldet.
Ezt összekeverjük, és betöltjük a nyílásba, majd a végét fogpiszkálóval vagy hústűvel összetűzzük. Tepsibe tesszük, zsírral megkenjük, kevés vizet öntünk alá, és készre sütjük.