Sonkával töltött dagadó (Töltött dagadó 2.)

Name: Sonkával töltött dagadó (Töltött dagadó 2.)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 2 szelet Kenyér; 20 dkg Sonka; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 10 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 dl Napraforgó olaj

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésdagadó
2 szelet kenyér
20 dkg sonka
1 közepes fej vöröshagyma
1 db tojás
10 szál petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1525

Kalória

41.5g

Fehérje

14g

Szénhidrát

143.1g

Zsír

138.5g

Víz

45g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
43% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
25g kenyér

69 kcal
50g sonka

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g tojás

17 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1525 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
43% Zsír

1000g sertésdagadó

4690 kcal
100g kenyér

274 kcal
200g sonka

276 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 6097 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
43% Zsír

64.9g sertésdagadó

305 kcal
6.5g kenyér

18 kcal
13g sonka

18 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
3.6g tojás

4 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g napraforgó olaj

49 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
43% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
143.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
923.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
785 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
138.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 1525 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
43% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
165.9 g

Zsír

Összesen
572.3 g
Telített zsírsav
185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3692.3 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
185 mg
Vas
5 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
3141 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
553.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
507 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 6097 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
43% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

A dagadót hosszú, keskeny pengéjű késsel felszúrjuk, a főtt sonkát apróra vágjuk, a hagymát kockázzuk.
Vízben áztatjuk a kenyeret, kinyomjuk.
Összekeverjük a tölteléket: az áztatott kenyér, hagyma, sonka, tojás, só, bors, petrezselyemzöld.
A masszát a húsba töltjük.
A tepsibe olajat öntünk, enyhén megsózzuk.
Ráfektetjük a töltött húst, megsózzuk, olajjal kenjük, vizet öntünk mellé.
Lassú tűzön pirosra sütjük, szeletelve tálaljuk, a pecsenyelével meglocsoljuk.