Töltött csónak kelt tésztából

Name: Töltött csónak kelt tésztából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dkg Friss élesztő; 2 dl Víz; 1 csipet Cukor; 0 tk Só; 10 dkg Paprikás szalámi; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 3 dl Tejföl; 100 g Tömlős krémsajt; 5 dkg Tehéntúró; 5 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só

Brigusz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
3 dkg friss élesztő
2.5 dl víz
1 csipet cukor
0.5 tk só

Töltelék

10 dkg paprikás szalámi
10 dkg füstölt-főtt tarja
3 dl tejföl
100 g tömlős krémsajt
5 dkg tehéntúró
5 dkg sajt
só ízlés szerint

gyors
magyar

984

Kalória

29.8g

Fehérje

83.1g

Szénhidrát

58.3g

Zsír

148.9g

Víz

59.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
63g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

25g paprikás szalámi

123 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
13g tehéntúró

18 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
250g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal

Töltelék

100g paprikás szalámi

493 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3936 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

27.2g finomliszt

99 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Töltelék

6.8g paprikás szalámi

34 kcal
6.8g füstölt-főtt tarja

12 kcal
20.4g tejföl

40 kcal
6.8g tömlős krémsajt

12 kcal
3.4g tehéntúró

5 kcal
3.4g sajt

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1823 g
Cink
35 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
186 mg
Vas
27 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
1238 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
148.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.1 g

Zsír

Összesen
233.1 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7292 g
Cink
138 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
742 mg
Vas
106 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1037 mg
Nátrium
4953 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
332.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
595.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
530 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 3936 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.6 g
Cink
9 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
51 mg
Vas
7 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt felfuttatjuk a vízben egy kis cukorral, közben összekeverjük a lisztet a sóval és az olajjal. Ha felfutott az élesztő, összekeverjük a lisztes egyveleggel, majd hagyjuk megkelni. Ez körülbelül 1 óra.
Ha megkelt, 5-6 kis cipóra szedjük szét, majd kinyújtjuk őket, és kis csónakokat formázunk belőle úgy, hogy feltekerjük a két oldalát, és középen hagyunk egy kis "lyukat". Ebbe a mélyedésbe belekanalazzuk a masszát.

Töltelék

Egy serpenyőben megpirítjuk a szalámit és a tarját, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Kicsit főzzük, majd levesszük a tűzről.
Miután a mélyedésbe kanalaztuk a tölteléket megszórjuk reszelt sajttal, és mehet a sütőbe. Közepes lángon 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nincs különösebb története ennek az ételnek, egyszerűen csak megkívántam valami töltött süteményt, és ez alakult belőle. Már többször készítettem, nagyszerű, hiszen a tölteléket rengeteg módon lehet variálni, akár édes is lehet, ha a tésztába kevesebb sót teszünk.