kelt tészta töltött kelt tészta

Kolbászos kelt koszorú

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Becsei Ágnes

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
2g élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
21g tej

12 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g oregánó

1 kcal

A töltelékhez

13g vöröshagyma

5 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g kolbász

38 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal

Összesen 317 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
3g oregánó

7 kcal

A töltelékhez

150g vöröshagyma

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal

Összesen 3772 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

38.2g finomliszt

139 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
1.5g só

0 kcal
19.1g tej

11 kcal
6.5g napraforgó olaj

57 kcal
0.2g oregánó

1 kcal

A töltelékhez

11.4g vöröshagyma

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
5.3g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.6g kolbász

34 kcal
7.6g ementáli sajt

30 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
819 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1678 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 317 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
115 g

Zsír

Összesen
174.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12919.4 g
Cink
11 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1356 mg
Vas
10 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
9828 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
425.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
287.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
718 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
20136 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 3772 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
985.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
750 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1536 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 287 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2 dkg só
2.5 dl tej
1 dl napraforgó olaj
0.3 dkg oregánó

A töltelékhez

15 dkg vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
70 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
10 dkg kolbász
10 dkg ementáli sajt

Elkészítés

A tésztához

Kevés tejbe pici cukrot szórunk, meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt, kevés lisztet szórunk a tetejére.
A lisztet beleszitáljuk egy tálba, közepébe készítünk egy mélyedést, beleöntjük az élesztős tejet, a sót, az oregánot, az olajat, és alaposan összegyúrjuk a maradék tejjel.
Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A hagymát felkockázzuk, a forró olajban megpároljuk. Ha kész, hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót és a borsot, majd a fűszerpaprikát, és hagyjuk kihűlni.
Mikor megkelt a tészta kinyújtjuk, és elkenjük rajta a tölteléket úgy, hogy a szélein 1 cm kimaradjon. Megszórjuk a felkockázott kolbásszalés a reszelt sajttal.
A tésztát a hosszabbik oldalán feltekerjük, és tepsibe tesszük. A tészta koszorút 15 percig pihentetjük, majd 16 szeletet formázva bevágjuk (nem vágjuk teljesen át a tésztát).
Végül megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x33
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4370
Feltöltés dátuma: 2012. április 05.

Ajánló

Készíthetjük szalámival is vagy füstölt sajttal. Arra figyeljünk, hogy a sajt és a kolbász ne leygen egyszerre füstölt, mert az már sok.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Becsei Ágnes 100 recept

Egy másik recept átalakítása ez, a Fűszeres spenótos koszorúé, ami a Sütni jó! 46. számú receptkönyvében található. Mivel nem szeretjük a spenótot, így teljesen más tésztát készítettem hozzá, csak a tölteléket tartottam meg.