Tökmagos pesto

Name: Tökmagos pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: friss 30 g Bazsalikom; 75 g Tökmag; 2 gerezd Fokhagyma; 50 g Pecorino sajt; 75 ml Olívaolaj; 75 ml Tökmagolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

8adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 g bazsalikom
75 g tökmag
2 gerezd fokhagyma
50 g pecorino sajt
75 ml olívaolaj
75 ml tökmagolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

234

Kalória

3.8g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

4.3g

Víz

6.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

18mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
61% Zsír

4g bazsalikom

1 kcal
9g tökmag

42 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g pecorino sajt

24 kcal
9g olívaolaj

83 kcal
9g tökmagolaj

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 234 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
61% Zsír

30g bazsalikom

7 kcal
75g tökmag

335 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
75g tökmagolaj

663 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1870 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
61% Zsír

9.6g bazsalikom

2 kcal
24.1g tökmag

108 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
16.1g pecorino sajt

62 kcal
24.1g olívaolaj

213 kcal
24.1g tökmagolaj

213 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 601 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
61% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
4.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 234 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
61% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
177.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1987.9 g
Cink
9 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
637 mg
Vas
4 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
617 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
943 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1696 micro

Összesen 1870 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
61% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
639.2 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
205 mg
Vas
1 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 601 kcal

Elkészítés

A tökmagot egy serpenyőben -zsiradék hozzáadása nélkül- 2-3 perc alatt megpirítjuk. Hűlni hagyjuk.
A sajtot apró kockákra vágjuk, a bazsalikomleveleket megmossuk, jól lecsepegtetjük.
A tökmagot, bazsalikomot, fokhagymát, sajtot egy konyhai aprítógépbe tesszük, ráöntjük a kétféle olajat, és krémesre dolgozzuk.
Sóval, borssal ízesítjük. Ha szükséges, keverünk hozzá még egy kis olajat.