szósz pesto

Pitypang pesto

Petra

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g pitypang (levél)
1 marék dió
1 gerezd fokhagyma (duci)
100 ml olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

276

Kalória

1.7g

Fehérje

3.4g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

22.1g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

353.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
52% Zsír

25g pitypang

11 kcal
7g dió

43 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 276 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
52% Zsír

100g pitypang

45 kcal
26g dió

170 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1103 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
52% Zsír

43.7g pitypang

20 kcal
11.4g dió

74 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
43.7g olívaolaj

386 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 482 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
52% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
1464 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3403 micro

Összesen 276 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
52% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
117.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
218 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
839 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
363 micro
β-karotin
5857 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13613 micro

Összesen 1103 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
52% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
367 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
159 micro
β-karotin
2558 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5944 micro

Összesen 482 kcal

Elkészítés

A pitypangleveleket megmossuk, szűrőben forró vízzel leforrázzuk, és miután kihűlt, kézzel kinyomkodjuk belőle a vizet.
A fokhagymát megpucoljuk, a diót pedig szárazon felhevített serpenyőben illatosra pirítjuk. A pitypanghoz hozzáadjuk a diót, a fokhagymát és botmixerrel vagy turmixban pépesítjük. Lassan hozzácsorgatjuk az olívaolajat. Végül sóval és borssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A spenót pesto után még egy kevésbé megszokott ízű pesto következik. Kihasználva a természet kínálta lehetőségeket: pitypang levelekből készítettem ma pestot. Nem utoljára. Nagyon bejött. Egyik fele pestos nyúl formájában került a tányérra, és a maradék felhasználására is van már ötletem.