szósz pesto

Házi pesto

i_3_14

12adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg kesudió
3 csokor bazsalikom
4 gerezd fokhagyma
0.5 dl olívaolaj
2 kávéskanál só

Kalória

1.3g

Fehérje

Szénhidrát

5.5g

Zsír

14.6g

Víz

Koleszterin

396.4mg

Élelmi rost

300.3mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

4g kesudió

23 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

31 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 58 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

50g kesudió

277 kcal
180g bazsalikom

41 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 710 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

17.1g kesudió

95 kcal
61.5g bazsalikom

14 kcal
4.1g fokhagyma

6 kcal
14.5g olívaolaj

128 kcal
2.7g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
849 micro

Összesen 58 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
65.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4184.2 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
359 mg
Vas
9 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
3117 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
174.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
475 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
789 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5656 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10183 micro

Összesen 710 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1430.5 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
1065 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
270 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1934 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3481 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A bazsalikomot megmossuk, lecsepegtetjük.
A kesudiót egy serpenyőben pár perc alatt folyamatosan rázogatva megpirítjuk.
A megtisztított fokhagymát a pirított kesudióval, bazsalikommal, durva tengeri sóval aprítógépbe tesszük, és az extra szűz olívaolaj folyamatos hozzáadása mellett krémesre aprítjuk.
A kész pesztót tiszta csavaros üvegbe tesszük, és a hűtőben tároljuk. 2-3 hétig felhasználható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Imádjuk a friss bazsalikom ízét, a pesztót is. A bolti változatot az adalékanyagok mellett a fenyőmag miatt is mellőzzük, mert párom allergiás rá. Így született a házi pesztó, melyet különböző ételek ízesítésére használok, ugyanakkor imádom a friss tésztán egy kevés parmezán, tejföl és frissen őrölt bors kíséretében...