Tökmagos burgonyabundában sült csirkemell

Name: Tökmagos burgonyabundában sült csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 4 csapott ek Finomliszt; 3 közepes db Burgonya; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Tökmag hámozott; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
4 csapott ek finomliszt
3 közepes db burgonya
2 gerezd fokhagyma
10 dkg tökmag (hámozott)
2 db tojás
2 dl tej
bors ízlés szerint

496

Kalória

56.4g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

213.9g

Víz

236g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
75g burgonya

43 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g tökmag

112 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 496 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
0g só

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
300g burgonya

173 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g tökmag

446 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1983 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

51.4g csirkemellfilé

62 kcal
0g só

0 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
19.3g burgonya

11 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.4g tökmag

29 kcal
7.1g tojás

9 kcal
12.9g tej

7 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
105 mg
Vas
3 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
213.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 496 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
225.8 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
944 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4035.9 g
Cink
18 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
420 mg
Vas
10 mg
Magnézium
560 mg
Foszfor
2167 mg
Nátrium
631 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
855.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
974 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 1983 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Héjastól félig megfőzzük a burgonyát, megpucoljuk, és teljesen kihűtjük.
A csirkemellet felszeleteljük, és sóval megszórjuk.
A tökmag felét ledaráljuk.
Összekeverjük a tejet a tojással, liszttel és a darált tökmaggal, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük.
A meghámozott burgonyát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, és a masszába keverjük.
A húst belemártjuk a masszába, majd belenyomkodjuk az egészbe hagyott tökmagba, és bő, forró olajban kisütjük.