r
Nosalty Logó

Tökgaluska pirított gombával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
Tökgaluska pirított gombával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tökgaluskához

A pirított gombához

Összesen 475 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tökgaluskához

A pirított gombához

Összesen 1900 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tökgaluskához

A pirított gombához

Összesen 89 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    14.4 g

Zsír

  • Összesen
    23.9 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    72 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    654.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    172 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    92 mg
  • Foszfor
    284 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    54.9 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    363.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    340 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    192 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    162 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    103 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    748 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1211 micro
Összesen 475 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    57.8 g

Zsír

  • Összesen
    95.6 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    288 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2616.8 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    130 mg
  • Kálcium
    688 mg
  • Vas
    24 mg
  • Magnézium
    366 mg
  • Foszfor
    1137 mg
  • Nátrium
    255 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    219.5 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    1453.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1360 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    366 mg
  • D vitamin:
    74 micro
  • K vitamin:
    768 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    27 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    648 micro
  • Kolin:
    317 mg
  • Retinol - A vitamin:
    413 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2993 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4844 micro
Összesen 1900 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.7 g

Zsír

  • Összesen
    4.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    13 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    121 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    12 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    63 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    35 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    138 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    224 micro
Összesen 89 Kcal

Hozzávalók

A tökgaluskához

A pirított gombához

Elkészítés

A tökgaluskához

  1. Tökgaluska készítése:
  2. A meghámozott spárgatök magját kikanalazzuk, a húsát felkockázzuk
  3. Lábasban állandó kevergetés mellett péppé főzzük.
  4. Hűlni hagyjuk.
  5. A tojással jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk.
  6. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot.
  7. Kanalanként a lisztet. Jó kemény galuskatészta legyen!
  8. Forró, sós vízbe szaggatjuk.
  9. Olvasztott vajra szedjük.
  10. Pirított gomba készítése:
  11. A gombát megmossuk, a földes részeket levágjuk, felszeleteljük.
  12. A hagymát kockázzuk, a petrezselymet apróra vágjuk.
  13. Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát.
  14. Hozzáadjuk a gombát.
  15. Pirítjuk, míg a leve elfő.
  16. Sózzuk, borsozzuk, petrezselyemmel szórjuk.
  17. Összekeverjük, tálaljuk.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 229
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 18194
  • Feltöltés dátuma: 2009. május 14.

Ajánló

A pirított gomba valami ’izgalmasabb’ gombából (pl.: rókagomba) igazi ínyencség sültek (leginkább vadsültek) mellé. A tökgaluska pedig a nokedli tökkel súlyosbított formációja, olasz recept.  Vilmosnak tojást ütöttem rá (tojásos nokedli), mert ő a gombát nem eszi. Salátát mindketten.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tökgaluska pirított gombával
Harmathy Ildikó 313 recept

Mindkettő igazából köret, de így együtt, salátával vagy télidőben valami tejfölös vagy tejszínes mártással (pl.: Alfredo szósszal vagy snidlingmártással) kiváló ebéd- vagy vacsoraétel. A tökgaluska mirelit tökből is működik, gomba egész évben kapható.

Hozzávalók

A tökgaluskához

A pirított gombához

Címlapról ajánljuk

3 ártalmas étkezési szokás, ami májbetegséghez vezethet

A mindennapi rohanásban csak kevesen gondolunk bele abba, hogy milyen nagy mértékben befolyásolják étkezési szokásaink a májunk működését. Érdemes odafigyelni rájuk, ugyanis idővel akár maradandó károsodáshoz vagy betegséghez is vezethetnek. Íme, három olyan étkezési szokás, ami károsítja a májat – és egy, ami segít elkerülni a bajt.

Nosalty

További cikkek

Ilyen komoly volt a dínom-dánom a vidéki lakodalmakon 200 éve

Ha vidékre megyünk, még sok helyen fellelhetünk régről megmaradt szokásokat az olyan ünnepek és jeles napok alkalmával, mint például a lakodalom. Menjünk most vissza ezeknek a szokásoknak a gyökeréig, nézzük meg, hogyan is nézett ki egy vidéki lakodalom két évszázaddal ezelőtt!