Tökfőzelék kovászos uborkalében főzve

Name: Tökfőzelék kovászos uborkalében főzve
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Közönséges tök; 1 kis db Vöröshagyma; 1 ek Libazsír csapott; 1 csokor Kapor; 2 dl Kovászosuborka-lé házliag készített uborka leve; 1 kávéskanál Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 1 csapott ek Finomliszt; 2 ek Tejföl

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db közönséges tök
1 kis db vöröshagyma
1 ek libazsír (csapott)
1 csokor kapor
2 dl kovászosuborka-lé (házliag készített uborka leve)
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
1 csapott ek finomliszt
2 ek tejföl

gyors
magyar

237

Kalória

7.7g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

427.5g

Víz

19.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

470g közönséges tök

63 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
8g libazsír

68 kcal
90g kapor

39 kcal
100g kovászosuborka-lé

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 237 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

940g közönséges tök

127 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
15g libazsír

135 kcal
180g kapor

77 kcal
200g kovászosuborka-lé

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 472 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

65.5g közönséges tök

9 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
1g libazsír

9 kcal
12.5g kapor

5 kcal
13.9g kovászosuborka-lé

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
2.8g tejföl

6 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
283 mg
Vas
8 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
427.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
970 micro

Összesen 237 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1364.3 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
567 mg
Vas
15 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
138 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
854.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
798 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
286 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
410 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
611 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1941 micro

Összesen 472 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, legyaluljuk, majd besózzuk és állni hagyjuk.
A hagymát finomra kockázzuk. A kaprot összevágjuk.
A hagymát a libazsíron megfuttatjuk fehéredésig, majd pici vízzel és a zöldséges ételízesítővel puhára főzzük. Ezután két villa segítségével óvatosan beleforgatjuk a kifacsart tököt, beleszórjuk a kapor 2/3-át, és felöntjük a kovászos uborka levével.
Lassú tűzön rotyogtatva roppanósra főzzük. Időnként mozgassuk meg a két villa segítségével, mintha spagetti lenne. Ne keverjük, mert akkor összetörik.
A tejfölt kikeverjük a liszttel, és behabarjuk vele a főzeléket. A maradék kaporral tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a receptet a férjem Mamájától kaptam, és nagyon finom! A savanykás létől főzés közben nem esik szét a tök, és az íze is sokkal jobb, mintha ecettel készítenénk.