Tojásos darálthús-gombóc

Name: Tojásos darálthús-gombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 4 db Főtt tojás; 1 csokor Snidling; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 bögre Zsemlemorzsa; 0 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
4 db főtt tojás
1 csokor snidling
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál mustár
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
2 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
0.5 dl napraforgó olaj

585

Kalória

43.4g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

195.2g

Víz

392.6g

Koleszterin

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
45g snidling

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
11g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 585 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
180g snidling

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 2335 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

39.1g darált sertéshús

71 kcal
18.8g főtt tojás

29 kcal
14.1g snidling

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
8.6g tojás

11 kcal
7.8g zsemlemorzsa

31 kcal
3.3g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1198.8 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
152 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
195.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1182 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 585 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
173.6 g

Zsír

Összesen
106.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4795.1 g
Cink
15 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
608 mg
Vas
17 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
2070 mg
Nátrium
1540 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
161.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
780.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
930 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
391 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
473 micro
Kolin:
1373 mg
Retinol - A vitamin:
535 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4728 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1934 micro

Összesen 2335 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

4 db tojást keményre főzünk. A héjától megtisztítjuk. Egészben hagyjuk őket.
A darált húst befűszerezzük: A fokhagyma gerezdeket belepréseljük. A snidlinget igen apróra vagdossuk, metéljük össze. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, a kis kanál mustárral alaposan összekeverjük.
4 egyenlő nagyságú húspogácsát készítünk, melyekbe a főtt tojásokat, amit előzőleg a lisztben megforgattunk, egyenként belecsomagoljuk.
Az így elkészített gombócokat kipanírozzuk. Lisztben, felvert tojásban, majd zsemlemorzsában meghempergetjük. Forró olajban barnára sütjük.