édes süti kevert sütemény

Tojásfehérje-mentő mennyei habsüti

SweetSzenilla

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta hozzávalói:

14 db tojásfehérje
14 evőkanál finomliszt
14 ek porcukor
10 dkg aszalt gyümölcsök (áfonya)
10 dkg kandírozott narancshéj
10 dkg tejcsokoládé
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 marék dió
5 dkg mandula
10 dkg mazsola
3 csipet só

A tetejére:

1 marék dió
10 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé
3 ek kókuszreszelék (ízlés szerint)

392

Kalória

10.6g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

52.4g

Víz

4.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta hozzávalói:

47g tojásfehérje

24 kcal
18g finomliszt

64 kcal
8g porcukor

32 kcal
8g aszalt gyümölcsök

20 kcal
8g kandírozott narancshéj

27 kcal
8g tejcsokoládé

45 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g dió

14 kcal
4g mandula

25 kcal
8g mazsola

25 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére:

2g dió

14 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal

Összesen 392 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta hozzávalói:

560g tojásfehérje

291 kcal
210g finomliszt

764 kcal
98g porcukor

379 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
26g dió

170 kcal
50g mandula

295 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére:

26g dió

170 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal

Összesen 4681 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta hozzávalói:

34.3g tojásfehérje

18 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
6g porcukor

23 kcal
6.1g aszalt gyümölcsök

15 kcal
6.1g kandírozott narancshéj

20 kcal
6.1g tejcsokoládé

33 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.6g dió

10 kcal
3.1g mandula

18 kcal
6.1g mazsola

18 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére:

1.6g dió

10 kcal
6.1g fehér csokoládé

33 kcal
6.1g étcsokoládé

33 kcal
1.1g kókuszreszelék

7 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 392 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
127 g

Zsír

Összesen
168.6 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4521.7 g
Cink
11 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
823 mg
Vas
20 mg
Magnézium
645 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
1272 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
692.5 g
Cukor
451 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
629 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 4681 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalói:

A habot félkeményedésig felverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, majd a citromlevet. Keményedésig robotgéppel verjük tovább. Ha kész, óvatosan beleforgatjuk a lisztet egy keverőlapát segítségével. Jöhet bele a citromhéj, aszalt gyümölcsök, dió, mandula, darabolt csoki, mazsola.
Óvatosan összeforgatjuk, sütőpapíros tepsibe öntjük, megszórjuk darabolt dióval (ami finom pörkölt ízű lesz), és előmelegített sütőben 180 C fokon tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt a tésztánk, olvasztott fehér és étcsokival díszítjük a tetejét, majd kókuszreszelékkel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Több olyan "család kedvence" sütim van, amihez csak tojássárgája kell, így mindig lefagyasztom a fehérjéket. Soha nem tudom pontosan, hogy mennyi gyűlt össze. Itt összesen volt 500 g-nyi fehérjém, úgy szoktam kiszámolni, hogy átlagosan 36 g egy tojásfehérje súlya, tehát ez a mennyiség hozzávetőlegesen 14 tojás fehérjéje. Mindig, amit találok otthon, azt rakom bele.