Tojásfehérje mentő falatok

Name: Tojásfehérje mentő falatok
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 teáskanál Olívaolaj; 1 kis fej Lilahagyma; 4 közepes db Újhagyma; 0 csokor Snidling; 10 dkg Gomba finomra vágva; 1 tk Bazsalikom friss vagy petrezselyem; 12 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Füstölt sajt reszelt; 1 ek Vaj a tepsit kikenni; 4 szelet Kenyér barna; 10 db Olajbogyó; 10 dkg Koktélparadicsom; 1 kis db Lilahagyma

witch

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A mentő falatokhoz

2 teáskanál olívaolaj
1 kis fej lilahagyma
4 közepes db újhagyma
0.5 csokor snidling
10 dkg gomba (finomra vágva)
1 tk bazsalikom (friss vagy petrezselyem)
12 db tojásfehérje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tepsit kikenni)

A tálaláshoz

4 szelet kenyér (barna)
10 db olajbogyó
10 dkg koktélparadicsom
1 kis db lilahagyma

337

Kalória

24.2g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

265.8g

Víz

7.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A mentő falatokhoz

2g olívaolaj

18 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
92g újhagyma

18 kcal
23g snidling

7 kcal
25g gomba

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
4g vaj

25 kcal

A tálaláshoz

50g kenyér

137 kcal
8g olajbogyó

9 kcal
25g koktélparadicsom

5 kcal
13g lilahagyma

5 kcal

Összesen 337 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A mentő falatokhoz

8g olívaolaj

71 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
368g újhagyma

71 kcal
90g snidling

27 kcal
100g gomba

21 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
480g tojásfehérje

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
14g vaj

100 kcal

A tálaláshoz

200g kenyér

548 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
50g lilahagyma

18 kcal

Összesen 1341 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A mentő falatokhoz

0.5g olívaolaj

5 kcal
3.2g lilahagyma

1 kcal
23.9g újhagyma

5 kcal
5.8g snidling

2 kcal
6.5g gomba

1 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
31.1g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g füstölt sajt

11 kcal
0.9g vaj

7 kcal

A tálaláshoz

13g kenyér

36 kcal
1.9g olajbogyó

2 kcal
6.5g koktélparadicsom

1 kcal
3.2g lilahagyma

1 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
911.8 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
148 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
504 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
265.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1059 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 337 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3647.3 g
Cink
5 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
591 mg
Vas
15 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
2017 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
136.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1063.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
677 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
475 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
4236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3225 micro

Összesen 1341 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
167 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A mentő falatokhoz

A sütőt begyújtjuk, egy kis tepsit kikenünk vajjal.
A finomra vágott hagymát megdinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a gombát, amit puhára párolunk. A tűzről lehúzva belerakjuk a bazsalikomot.
A fehérjét felverjük sóval meg borssal, beleöntjuk a kicsit kihűlt gombát, elkeverjük.
Beleöntjük a kivajazott tepsibe, megszórjuk a reszelt sajttal, és megsütjük.
Amikor megsült, kicsit hagyjuk hűlni, majd felvagjuk 1-2 falatnyi darabokra.
A kenyeret szintén felvágjuk 1-2 falatnyira, rárakjuk a sült tojást meg a félbevágott paradicsomot, olajbogyót vagy a darabolt lilahagymát.
Fogvájóval rögzítjük, langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27x17

Itt a NoSalty-n találtam egy fantasztikus receptet: Vajdasági sós néven, Atkáriné Terike receptje. Nagyon gyakran sütöm, legalább havonta egyszer, de ha vendégek is jönnek még gyakrabban. A tojásfehérjék pedig csak gyűlnek a mélyhűtőben. Kezdtem keresni recepteket, amihez el tudnám használni, de inkább csak édességeket keszít mindenki. Karácsony után már a fülünkön is a sütemény jön kifelé. Végülis találtam két receptet, ami sós, ez az egyik. Nekem volt még sült paprika is, amit még belevágtam, úgyhogy ez a recept mindenféle maradék eltakarítására is jó.