Tofu Wellington módra

Name: Tofu Wellington módra
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tofu; 40 dkg Gomba; 1 csomag Leveles tészta; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 2 ek Olívaolaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg tofu
40 dkg gomba
1 csomag leveles tészta
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek olívaolaj

482

Kalória

26.2g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

30g

Zsír

187.8g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

100g tofu

144 kcal
100g gomba

21 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 482 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

400g tofu

576 kcal
400g gomba

85 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1932 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

32.2g tofu

46 kcal
32.2g gomba

7 kcal
22.1g leveles tészta

82 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.4g tojás

6 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1288.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
700 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
175 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
187.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 482 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5154.5 g
Cink
9 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
2800 mg
Vas
14 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
699 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
129.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
751 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 1932 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
225 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Leveles tésztát kiolvasztjuk.
Tofut félbevágjuk keresztben és hosszában is.
1 ek. olívaolajon mindegyik oldalát megpirítjuk, és kihűtjük.
1 ek. olajon apróra vágott hagymát megdinszteljük, rátesszük a felaprított gombát, fokhagymát, és ízlés szerint fűszerezzük.
Amikor megpárolódott, összeturmixoljuk, és kihűtjük.
Közben a leveles tésztát 3 részre vágjuk, és kb. 15*20 cm-es téglaalapra nyújtjuk.
A gombát 3 részre elosztjuk, leveles tésztára kenjük úgy, hogy a tészta széleitől 2 cm elmaradjon.
Közepére fektetjük a tofut, és batyut formálunk belőle.
Felvert tojással lekenjük, 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a tészta szép piros lesz.