Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tiramisu Bridge konyhájából

Tiramisu Bridge konyhájából
Tiramisu Bridge konyhájából
45 perc / előkészület: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tudom, már rengeteg tiramisu recept van mindenhol, de szinte mindegyik egy kicsit más és más. Számunkra ez az eredeti tiramisu receptje, jól bevált, "milliószor" készítettem.

hozzávalók / 6 adag

A krémhez

A piskótához

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat alaposan mossuk meg (!), majd válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét.
  2. A tojássárgáját a vaníliás- és a kristálycukorral habosra keverjük. (Akkor jó, ha tejfölsűrűségű lesz.)
  3. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd konyakkal/ aromával, fahéjjal ízesítjük.
  4. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd lazán a sajtos krémbe keverjük.
  5. A kávéban elkeverjük a 7 ek kristálycukrot, majd ebbe egyesével megforgatjuk a babapiskótákat (vigyázzunk, ne hagyjuk benne, mert rögtön elázik).
  6. A piskótákból egy réteget lefektetünk egy edénybe, majd rákanalazunk egy adag krémet, erre szórjuk a kakaóport, majd megint a piskóta, rá a krém, és a tetejére kakaópor kerül.
  7. Az egészet hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 424
elküldve: 10
receptkönyvben: 96
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

bridge

Mióta szakács: 2012.08.12.
24 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
szakács elkészítette: család kedvence receptek
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mascarponekrémes-babapiskótás desszert, tiramisu, olasz desszert

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

u.bridge
bridge / u.bridge Tue, 2012-12-18 12:41

Kedves Dia,
Köszönöm! Az anyósom például nem is tesz a krémbe semmilyen rumot vagy aromát, hanem csak fahéjat de abból legalább 1 evőkanállal. Nagyon pikáns íze lesz úgy is, csak az már mégjobban eltér az eredeti olaszos tiramisu íztől.
Üdv,
Bridge

diavega
DiaNatura / diavega Mon, 2012-12-17 22:36

Kedves Bridge!
A fahéj nagyon jó ölet!Én másol még nem láttam:)!
Köszi érte!
Üdv
Dia

651
tojás 4 db
vaníliás cukor 3 csomag
cukor 3 ek
mascarpone 50 dkg
fahéj 1 kk
konyak 1 ek
1 csipet
cukrozatlan kakaópor 2 ek
babapiskóta 40 db
feketekávé 2 dl
cukor 7 ek