édes süti tiramisu

Tiramisu ahogy Mercedes készíti

Mercedes

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g mascarpone
5 db tojás
5 ek cukor (kristály)
50 ml amarettó
2 ek cukrozatlan kakaópor
24 db babapiskóta
2.5 dl feketekávé
1 csipet só
2 kávéskanál vanília kivonat

815

Kalória

20.8g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

59.1g

Zsír

107.3g

Víz

225.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

29.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

125g mascarpone

505 kcal
69g tojás

87 kcal
13g cukor

48 kcal
0g amarettó

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
42g babapiskóta

158 kcal
63g feketekávé

6 kcal
0g só

0 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 815 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

500g mascarpone

2020 kcal
275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
0g amarettó

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
168g babapiskóta

632 kcal
250g feketekávé

23 kcal
0g só

0 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3261 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

39.4g mascarpone

159 kcal
21.7g tojás

27 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0g amarettó

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
13.2g babapiskóta

50 kcal
19.7g feketekávé

2 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
107.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 815 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
83.1 g

Zsír

Összesen
236.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1731.3 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
167 mg
Vas
7 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
501 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
196.8 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
429.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1225 micro

Összesen 3261 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Elválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a mascarpone-t,vaníliakivonatot,eldolgozzuk.
A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Nagy "lapátoló" mozdulatokkal a mascarpone-s krémhez adjuk, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Az előzőleg elkészített hideg, erős kávéba öntjük az amarettót majd belemártogatjuk a babapiskótát, és szépen szorosan egymás mellé helyezzük őket egy közepes tepsibe vagy jénaiba.
Erre teszünk egy réteg krémet, utána szintén egy sor kávéba áztatott babapiskótát. A legtetejére krém kerüljön.
Betesszük a hűtőbe 3 órára.
Tálaláskor megszórjuk a cukrozatlan kakaóporral.
Nagyon dekoratív,ha pohárdesszertként kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Abszolút nem mondhatom magam édesszájúnak, inkább elkészíteni szeretem a süteményeket, édességeket. De a Tiramisut én is nagyon-nagyon szeretem. Nagyon sok változata van, de nekem a jelenlegi recept ízlik a legjobban. Egyszerű, gyors desszert, amit szinte mindenki kedvel...