egytálételek húsos egytálételek

Thai laksa Kittitől

Országh Kitti

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
30 dkg rizstészta
5 dl kókusztej
4 db újhagyma
7.5 dl csirkealaplé
1 ek mogyoróolaj (olívaolajjal helyettesíthető)
0.5 marék menta
1 csokor koriander
2 ek halszósz
2 ek szójaszósz
2.5 ek piros curry paszta

730

Kalória

37.1g

Fehérje

68.7g

Szénhidrát

33g

Zsír

256.9g

Víz

91.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
75g rizstészta

273 kcal
125g kókusztej

246 kcal
92g újhagyma

18 kcal
188g csirkealaplé

13 kcal
3g mogyoróolaj

22 kcal
2g menta

1 kcal
8g koriander

2 kcal
5g halszósz

2 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal

Összesen 730 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
300g rizstészta

1092 kcal
500g kókusztej

985 kcal
368g újhagyma

71 kcal
750g csirkealaplé

53 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
6g menta

4 kcal
30g koriander

7 kcal
20g halszósz

7 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal

Összesen 2919 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

20g csirkemellfilé

24 kcal
12g rizstészta

44 kcal
20g kókusztej

39 kcal
14.7g újhagyma

3 kcal
30g csirkealaplé

2 kcal
0.4g mogyoróolaj

4 kcal
0.2g menta

0 kcal
1.2g koriander

0 kcal
0.8g halszósz

0 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2298.2 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
94 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
1494 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
256.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
625 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 730 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.5 g

Zsír

Összesen
132.1 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9192.9 g
Cink
10 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
375 mg
Vas
25 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
2132 mg
Nátrium
5974 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
274.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1027.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
550 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2499 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2770 micro

Összesen 2919 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Öntsük azolajataz újhagymával együttserpenyőbe vagy wokba, közepes lángon izzítsuk, majd kanalazzuk mellé a pasztát, és így pirítsuk őket össze 2-3 percig, amíg illatos nem lesz a keverékünk.
Az előre megsütött csirkét, majd a kókusztejet is hozzáöntjük, és kisebb hőmérsékleten, alkalmanként megkeverve, öt percig forraljuk, hozzáadjuk a szójaszószt és a halszószt.
Ezalatt megfőzzük arizstésztát: lobogó vízbe dobjuk, és öt percig, puhulásig főzzük. A tésztára adagoljuk a még forrólevest, és ízlés szerint a csirkehúst. Fokozhatjuk az ízeket babcsírával, aprítottkorianderrelés/vagymentával, kaffir lime levével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Le se tagadhatom, hogy megőrülök az ázsiai konyha ízeiért, próbálgatom a szárnyaimat, és igyekszem új ízeket, alapanyagokat felfedezni. Különösen nagy élmény, amikor eljutok egy-egy nagyobb fűszeresboltba, és olyan hozzávalókat sikerül beszereznem, melyekkel egyébként még sosem találkoztam. A laksa bármikor gyorsan, egyszerűen összedobható, ha egy kis instant örömforrásra van szükségem, ennek érdekében az otthoni koriandertermesztéssel is próbálkozom, hogy csak oda kelljen nyúlnom a párkányra egy kis friss fűszernövényért. Az egyik kedvenc ételem.