Fűszeres serpenyős darált hús

Name: Fűszeres serpenyős darált hús
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Burgonya meghámozva, felkockázva; 2 közepes db Vöröshagyma aprítva; 5 dkg Kolozsvári szalonna kockázva; 2 közepes db Csemegeuborka kockázva; 25 dkg Darált pulykahús; 2 dl Növényi tejszín; 1 teáskanál Dijoni mustár; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 20 dkg Trappista sajt; 1 teáskanál Kakukkfű friss

Pogácsa

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg burgonya (meghámozva, felkockázva)
2 közepes db vöröshagyma (aprítva)
5 dkg kolozsvári szalonna (kockázva)
2 közepes db csemegeuborka (kockázva)
25 dkg darált pulykahús
2 dl növényi tejszín
1 teáskanál dijoni mustár
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
20 dkg trappista sajt
1 teáskanál kakukkfű (friss)

916

Kalória

44.3g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

60.6g

Zsír

355.9g

Víz

193.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

250g burgonya

144 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
27g csemegeuborka

6 kcal
83g darált pulykahús

96 kcal
67g növényi tejszín

167 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
67g tejföl

132 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
67g trappista sajt

235 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 916 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

750g burgonya

433 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
250g darált pulykahús

288 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 2752 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

38.4g burgonya

22 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
2.6g kolozsvári szalonna

17 kcal
4.1g csemegeuborka

1 kcal
12.8g darált pulykahús

15 kcal
10.2g növényi tejszín

26 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
10.2g trappista sajt

36 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1844.9 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
566 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
541 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
355.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
797 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 916 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
132.9 g

Zsír

Összesen
181.8 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
581 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5534.7 g
Cink
13 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1699 mg
Vas
11 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1784 mg
Nátrium
1623 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1067.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1091 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
758 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
892 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2390 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2568 micro

Összesen 2752 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben kiolvasztjuk a felkockázott szalonnát, a zsírján megdinszteljük az egyik apróra vágott hagymát. Rádobjuk a burgonyát, és fedő alatt, időnként kevergetve megpároljuk-megsütjük.
A másik hagymát kis olívaolajon megdinszteljük, rádobjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a friss kakukkfüvet, fedő alatt megpároljuk. Aki nem szereti a kakukkfüvet, nyugodtan helyettesítheti mással, pl. majorannával.
A darált húst, felkockázott uborkát, tejszínt, mustárt, apróra vágott petrezselymet összekeverjük. A fenti keveréket óvatosan összeforgatjuk a burgonyával.
Sütőtálba öntjük, rákenjük a tejfölt. Előmelegített sütőben megsütjük, a végén ráreszeljük a sajtot, ezt már csak kicsit rápirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x18x6

Réges-régen kaptam a receptet egy ismerősömtől. Ha már semmi ötletem nincs, hogy ma éppen mit főzzek, ennek mindig sikere van, szereti a család. Az sem megvetendő szempont, hogy a hozzávalók mindig kéznél vannak.