pite gyümölcsös pite

Texasi sült áfonyás pite

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
2.5 dkg cukor
1 csipet só
7.5 dkg vaj (hideg)
1 dl tej
1 db tojássárgája

A töltelékhez

15 dkg áfonyadzsem
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
0.3 kk fahéj
1 db tojásfehérje (enyhén felverve)

A sütéshez és a szóráshoz

3 dl napraforgó olaj
1 ek porcukor

1097

Kalória

9.4g

Fehérje

83g

Szénhidrát

81.4g

Zsír

34.5g

Víz

94.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
6g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
19g vaj

134 kcal
25g tej

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

38g áfonyadzsem

104 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A sütéshez és a szóráshoz

64g napraforgó olaj

564 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1097 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
75g vaj

538 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

150g áfonyadzsem

417 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A sütéshez és a szóráshoz

255g napraforgó olaj

2254 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4387 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

26.9g finomliszt

98 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
8.1g vaj

58 kcal
10.8g tej

6 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

A töltelékhez

16.2g áfonyadzsem

45 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.3g tojásfehérje

2 kcal

A sütéshez és a szóráshoz

27.5g napraforgó olaj

243 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 472 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
83 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 1097 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
325.8 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1011.4 g
Cink
2 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
236 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
188 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
332.1 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
138 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
577 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 4387 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 472 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyors mozdulattal összegyúrjuk, majd egy kis időre félretesszük, míg a tölteléket elkészítjük.
Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, majd egy nagyobb pohárral köröket szaggatunk belőle.
A tészta közepére halmozzuk a tölteléket, majd körbekenjük tojásfehérjével, és félbehajtjuk. Szépen "lelapogatjuk", majd felmelegített bő olajban pirosra sütjük a pitéket. Az olaj megfelelő hőmérsékletéről egy kenyérkocka bedobásával győződhetünk meg. Ha szépen elkezd sülni, jó az olaj hőfoka.
Porcukorral meghintve kínáljuk. Ebből a mennyiségből nekem 5 db nagyobb pite lett. Ez természetesen függ a pohár átmérőjétől.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Stahl Judit főzőműsorában láttam ezt a receptet, és szinte azonnal elkészítettem. A család körében nagy-nagy tetszést aratott. A kisfiam külön a világért sem enné meg a lekvárt, így pedig csak úgy tömte magába a pitémet.