Tészta medvehagymás tejszínmártással

Name: Tészta medvehagymás tejszínmártással
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Tészta száraz szélesmetélt, chilis; 1 közepes db Salottahagyma; 0 ek Olívaolaj; 250 g Habtejszín; 1 ek Vaj; 50 g Medvehagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 g Parmezán sajt frissen reszelt

Glaser

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g tészta (száraz szélesmetélt, chilis)
1 közepes db salottahagyma
0.5 ek olívaolaj
250 g habtejszín
1 ek vaj
50 g medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 g parmezán sajt (frissen reszelt)

833

Kalória

22.2g

Fehérje

108.9g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

84.4g

Víz

105.9g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

133g tészta

495 kcal
9g salottahagyma

6 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
83g habtejszín

243 kcal
5g vaj

33 kcal
17g medvehagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 833 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

400g tészta

1484 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
250g habtejszín

730 kcal
14g vaj

100 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal

Összesen 2497 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

52.6g tészta

195 kcal
3.7g salottahagyma

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
32.9g habtejszín

96 kcal
1.8g vaj

13 kcal
6.6g medvehagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.9 g
Cink
2 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
178 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 833 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
102.7 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2480.8 g
Cink
7 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
533 mg
Vas
15 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1104 mg
Nátrium
298 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
326.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
253.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
824 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
970 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
809 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 2497 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A medvehagymát megtisztítjuk, mossuk, salátacentrifugában szárazra pörgetjük, majd vékony csíkokra vágjuk.
A tésztát bő, sós vízben kb. 8-10 perc alatt megfőzzük.
A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd az olajban üvegesre dinszteljük. Felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a vajat, és kb. 5 percig főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik.
A mártást levesszük a tűzről, sóval, borssal ízesítjük, és hozzákeverjük a medvehagymát.
A tésztát leszűrjük, elkeverjük a mártással, és frissen reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

A héten egy nagyobb adag medvehagymát vásároltam, egy részét lefagyasztottam, a maradékból ez a finom és gyors tésztaétel készült. A mártást ízesíthetjük kevés chilivel is, én elhagytam, mivel a tészta, amelyet használtam, chilivel volt ízesítve.