Tepertős kiflik Iluskától
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 11% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
93g finomliszt337 kcal
-
7 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
2g só0 kcal
-
2g sertészsír17 kcal
-
5 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
25g tepertő189 kcal
-
10g trappista sajt35 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
-
1g bors1 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
3g lenmag13 kcal
Összesen
711
kcal
- 11% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
370g finomliszt1347 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
80g tejföl158 kcal
-
6g só0 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
-
19 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g tepertő757 kcal
-
40g trappista sajt141 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
2g bors5 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
10g lenmag53 kcal
Összesen
2842
kcal
- 11% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
50.1g finomliszt182 kcal
-
3.4g friss élesztő4 kcal
-
10.8g tejföl21 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
1g sertészsír9 kcal
-
3 kcal
-
7.5g tojás9 kcal
-
13.6g tepertő103 kcal
-
5.4g trappista sajt19 kcal
-
2g sertészsír18 kcal
-
0.3g bors1 kcal
-
2.7g tojássárgája9 kcal
-
1.4g lenmag7 kcal
Összesen
385
kcal
- 11% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.8 g
Zsír
-
Összesen 36.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1106.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 232 mg
-
Nátrium 666 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 46.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 93 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 152 micro
Összesen
711
kcal
- 11% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.3 g
Zsír
-
Összesen 146.3 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 515 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4427.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 165 mg
-
Kálcium 490 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 158 mg
-
Foszfor 930 mg
-
Nátrium 2665 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 296.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 186.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 379 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 115 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 365 micro
-
Kolin: 394 mg
-
Retinol - A vitamin: 374 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 606 micro
Összesen
2842
kcal
- 11% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 599.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 126 mg
-
Nátrium 361 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
385
kcal
Hozzávalók
-
37 dkg finomliszt
-
2.5 dkg friss élesztő
-
4 ek tejföl
-
0.5 ek sertészsír
-
0.5 ek növényi tejszín
-
1 db tojás
-
10 dkg tepertő
-
4 dkg trappista sajt
-
1 tk bors
Elkészítés
- A langyos tejföl egy részében keverjük el, és futassuk fel a friss élesztőt.
- A kimért lisztbe tesszük a sót, a tarkaborsot, a kis tojásokat, a darált tepertőt, a puha zsírt, tejszínt, az élesztővel elkevert tejfölt, és a maradék tejfölt is. Nagyon jól alaposan gyúrjuk össze.
- Enyhén lisztezzük be, és letakarva, langyos helyen kelesztjük kb. 1 óráig.
- Most jön a hajtogatás! Ha megkelt, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Átkenjük vékonyan az olvasztott zsírral, kevés reszelt sajttal megszórjuk, és hajtogatjuk. Balról jobbra középig, jobbról balra a másik tésztáig. Fentről lefelé középig, és alulról felfelé a tésztáig. Hagyjuk pihenni 20 percet.
- Ismét kinyújtjuk, átkenjük a zsírral, kevés sajttal szórjuk, és ugyanúgy hajtogatjuk. 20 percet ismét pihentetjük. Ismét kinyújtjuk, lekenjük zsírral, sajttal szórjuk, hajtogatjuk. Kis időre félretesszük. Végül enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra 1 cm vastagra. Háromszögeket vagdosunk és a vastagabb részétől feltekerjük kifliformára.
- Sütőpapíros tepsire pakoljuk, ne olyan szorosan. Tojássárgájával átkenjük, kevés lenmaggal megszórjuk és 200 fokon megsütjük barnás színűre. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 16
- Össznézettség: 1690
- Feltöltés dátuma: 2023. december 13.
Ajánló
Az élesztőt, lisztet, tojást is és mindent idejében vegyünk ki a hűtőből, hogy ne hideg alapanyagokkal dolgozzunk!!!! 1 gáztepsinyi lesz ebből a mennyiségből.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
szilveszter
kategória:
szilveszteri sütemények
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1106 recept
Inkább a pogácsa a megszokott a tepertős tésztából, mégis én kifliket készítettem....és annyira jó foszlós, puha lett.Nagyon megjött a kedvem az íze után, hogy többször elkészítsem..... :-)))