Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tepertős pogi mamám receptje szerint

Tepertős pogi mamám receptje szerint
Tepertős pogi mamám receptje szerint
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Disznóvágások után elmaradhatatlan volt mindig is a tepertős pogi, a családban van aki "rétegesen" csinálja, de nálunk így fogy jobban, remélem mások is kipróbálják, és megszeretik.

hozzávalók / 8 adag

  • 2,5 dkg élesztő
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg darált tepertő
  • 1 tk só
  • 2 ek cukor
  • 2,5 dl tej
  • 1 tojás
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, a cukor felét és az élesztőt belerakjuk, majd hagyjuk felfutni.
  2. A többi cukrot, a sót és a lisztet összekeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tepertőt.
  3. Ha túl lágy, rakjunk hozzá lisztet, ha viszont kemény, öntsünk hozzá tejet vagy vizet.
  4. Ha jó kis ruganyos, fánkszerű tésztát kaptunk, akkor letakarjuk, és kb. 1 órát kelni hagyjuk.
  5. Ha megkelt, kiborítjuk lisztezett deszkára, majd kb. 1 centi vastagra nyújtjuk.
  6. Kiszaggatjuk a pogácsákat, a maradék tésztát óvatosan összegyúrjuk, és azt is kiszaggatjuk, míg el nem fogy, addig ismételjük.
  7. A kész pogikat még kb. 15-20 percig hagyjuk nőni, addig előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  8. Lisztezett tepsire rakjuk a pogácsákat - aki akarja késsel bekockázhatja -, lekenjük a felvert tojással, majd szép aranyszínűre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 052
elküldve: 4
receptkönyvben: 47
elkészítve: 4/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Kisvikica

Mióta szakács: 2012.09.20.
44 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét, buli receptek, szilveszter
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

töpörtyűs pogácsa, egyszerű pogi tepertővel, hajtogatás nélküli pogácsa

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Csuti Aniko
Csuti Aniko Wed, 2014-01-08 17:55

Nagyon köszönöm Kisvikica, ez ismerős számomra, nagyon finom, már igen régóta keresem a receptek között, mert sajnos drága Anyósom nincs már, aki ezt igen finoman sütötte, Nógrádban pálbodaknak hívták, a búcsúra készülve sok más mellett szokták sütni /PéterPál/ s nagyon hiányoltam, hogy nincs meg a recept,holnap sütöm is!

Kisvikica
Kisvikica / Kisvikica Fri, 2014-01-10 10:19

Örülök, hogy másnak is ismerős ízeket idéz fel, nekem mamám csinálta a legfinomabb pogácsát, és nagyon sok olyan süteményt, amiknek a receptje egy árvíz során elveszett a házukkal együtt, és már nem volt időm megtanulni tőle :( de amikre nagyjából emlékszem, azokat igyekszem elkészíteni és feltenni, hátha másnak is visszahozza a gyerekkort :)