Teljes kiőrlésű kenyér kenyérsütőben

Name: Teljes kiőrlésű kenyér kenyérsütőben
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 dl Víz; 1 dl Tej; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 1 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor

NKincső

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
1.8 dl víz
1.8 dl tej
1 tasak (11 gr) instant élesztő
1.5 ek olívaolaj
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor

gyors
magyar

486

Kalória

18.2g

Fehérje

94g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

58.3g

Víz

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

75g tönkölybúza liszt

254 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
44g víz

0 kcal
44g tej

25 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 486 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
175g víz

0 kcal
175g tej

98 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1937 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

33.7g tönkölybúza liszt

114 kcal
22.5g teljes kiőrlésű liszt

75 kcal
19.7g víz

0 kcal
19.7g tej

11 kcal
1.2g instant élesztő

4 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
1.3g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1956.5 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
90 mg
Vas
5 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
1195 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
94 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 486 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7825.8 g
Cink
17 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
358 mg
Vas
21 mg
Magnézium
650 mg
Foszfor
1919 mg
Nátrium
4781 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
376.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
233.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
947 micro

Összesen 1937 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879.3 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

3,5 dl tej és víz keveréket langyosítunk, feloldjuk benne a cukrot, felfuttatjuk az élesztőt. (Általában mindig friss élesztőt használok, de most nem volt itthon, így instant került bele, én frissből kb. 20-25 grammal készíteném.)
Az olívaolajat a kenyérsütő üstjébe mérjük, a sót pedig az egyik sarkába. Beleöntjük a futtatott élesztőt.
Összekeverjük a kimért tönkölybúza fehérlisztet és a teljes kiőrlésű búzalisztet. Teljes kiőrlésű fokozatra állítjuk a kenyérsütőt, és beleadagoljuk a lisztkeveréket is.
Miután kisült, frissen rácsra tesszük, konyharuhával letakarjuk. Ebből a mennyiségből nekem 1 kg kenyerem lett. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Nem találtam sehol olyan kenyér receptet, ami ebből a 2 típusú lisztből készül, gondoltam feltöltöm. Nekünk bejött, ezzel a keverékkel nem lesz olyan nehéz a kenyér, mintha kizárólag teljes kiőrlésű lenne.