torta formatorta

Teknősbéka torta 2.- tejszínes-gyümölcsös

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 evőkanál rétesliszt
10 ek cukor
10 dkg vaj
1 dl tej
7.5 g szalalkáli
1 csomag csokoládés pudingpor

A krémhez

0.5 l tej
4 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg vaj
20 dkg porcukor

A bevonathoz

2 dl növényi tejszín
1 csomag habfixáló

A díszítéshez

1 közepes db alma (zöld)
2 közepes db banán
4 db kivi
1 ek cukorgyöngy

1440

Kalória

19.3g

Fehérje

159.2g

Szénhidrát

82.1g

Zsír

200.8g

Víz

387.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

109.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

69g tojás

87 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
25g cukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
25g tej

14 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
11g csokoládés pudingpor

43 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal

A bevonathoz

50g növényi tejszín

126 kcal
2g habfixáló

7 kcal

A díszítéshez

50g alma

23 kcal
75g banán

43 kcal
100g kivi

46 kcal
3g cukorgyöngy

10 kcal

Összesen 1440 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
100g tej

56 kcal
8g szalalkáli

0 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal

A bevonathoz

200g növényi tejszín

502 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A díszítéshez

200g alma

94 kcal
300g banán

171 kcal
400g kivi

185 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 5754 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

9.8g tojás

12 kcal
2.7g rétesliszt

10 kcal
3.6g cukor

14 kcal
3.6g vaj

26 kcal
3.6g tej

2 kcal
0.3g szalalkáli

0 kcal
1.6g csokoládés pudingpor

6 kcal

A krémhez

17.9g tej

10 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
7.1g vaj

51 kcal
7.1g porcukor

28 kcal

A bevonathoz

7.1g növényi tejszín

18 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

A díszítéshez

7.1g alma

3 kcal
10.7g banán

6 kcal
14.3g kivi

7 kcal
0.4g cukorgyöngy

1 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
82.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.7 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
260 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
159.2 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
200.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
600 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 1440 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
328.2 g
Telített zsírsav
210 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1549 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3051 g
Cink
5 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
1040 mg
Vas
8 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
820 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
636.7 g
Cukor
437 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
803.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2463 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
2400 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
731 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1707 micro

Összesen 5754 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
A sárgákat kikeverjük a cukorral és a vajjal.
Hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott szalakálit. Majd belekeverjük a lisztet és a pudingport.
Óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjét, vigyázva hogy a hab ne törjön össze.
Kizsírozott, lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt, három szeletre vágjuk, és megtöltjük a krémmel.
A krémhez a tejet felforraljuk, a vaníliás cukorral és a liszttel sűrűre főzzük.
A vajat habosra keverjük a porcukorral.
Ha a lisztes pép kihűlt, hozzákeverjük a vajas krémhez.
Jól összekeverjük, és ezzel megtöltjük a tortát.
A tejszínt kemény habbáverjük a fixálóval, és bevonjuk vele a tortát.
Tetejére nyomózsákból habköröket készítünk. A közepe legyen kicsit magasabb, mint a széle.
A kivit meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a tortára rakjuk, ez lesz a mintája a teknős páncéljának. Oldalát is kirakjuk kivikarikákkal.
Az almára két csillagszemet és szájat vágunk. A szemekbe cukorgyöngyöt teszünk.
Az almára sapka formában tejszínhabot nyomunk, és megrakjuk cukorgyöngygyel, ez lesz a teknős feje.
A banánokat kettévágjuk, abból lesz a teknős lába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valami különlegese tortát szerettem volna készíteni a lányom névnapjára a kötelező kedvenc süteménye mellé. Nagyon szereti a gyümölcsöt, ezért készült ez a teknős torta. Az elkészítése fele sem olyan bonyolult, mint amilyennek elsőre látszik, bárki nyugodtan megpróbálhatja elkészíteni. A második sütésnél már könnyebb krémmel és több gyümölccsel fog készülni. A tejszínhabot gyümölcsjoghurttal keverem össze, és verem fel. Ebbe kerülnek még gyümölcsdarabok, hogy gyümölcsösebb legyen. A vajas krémmel is nagyon finom volt, nagy sikert aratott a családi ünnepi vacsorán.