Tejszínes sütőtökkrémleves gyömbérrel

Name: Tejszínes sütőtökkrémleves gyömbérrel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök 1 közepes méretű; 2 db Sárgarépa; 2 dl Főzőtejszín; 5 dl Zöldség alaplé vagy 1 db zöldségleveskocka vízzel; 1 db Póréhagyma; 2 ek Méz; 2 ek Vaj vagy olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fehér bors; 0 ízlés szerint Gyömbér kb. 1 centi vastag, vagy 1 tk őrölt gyömbér; 1 csipet Szerecsendió

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök (1 közepes méretű)
2 db sárgarépa
2 dl főzőtejszín
5 dl zöldség alaplé (vagy 1 db zöldségleveskocka vízzel)
1 db póréhagyma
2 ek méz
2 ek vaj (vagy olívaolaj)
só ízlés szerint
1 csipet fehér bors
gyömbér ízlés szerint (kb. 1 centi vastag, vagy 1 tk őrölt gyömbér)
1 csipet szerecsendió

190

Kalória

2.9g

Fehérje

29g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

183.1g

Víz

21.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

167g sütőtök

63 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
83g zöldség alaplé

6 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
8g méz

25 kcal
5g vaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 190 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
50g méz

152 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1140 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

46.8g sütőtök

18 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal
23.4g zöldség alaplé

2 kcal
9.4g póréhagyma

3 kcal
2.3g méz

7 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1019 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1993 micro
β-karotin
8044 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 190 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3534.4 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
726 mg
Vas
8 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
1877 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
174.1 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1098.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6116 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
11957 micro
β-karotin
48264 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2037 micro

Összesen 1140 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
559 micro
β-karotin
2257 micro
β-crypt
1364 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A zsiradékon megdinszteljük a karikára vágott póréhagyma alsó, fehér részét. Erre rádobjuk a felkockázott és meghámozott répát és sütőtököt, megforgatjuk. Rácsurgatjuk a mézet, megszórjuk az őrólt, vagy reszelt friss gyömbérrel, majd kevergetve pirítjuk még így egy-két percig.
Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk. 10 perc főzés után felöntjük a tejszínnel, reszelünk bele szerecsendiót. A legjobb állag elérése érdekében a legjobb, ha ebben a fázisban pont ellepi a lé a zöldséget.
Még egyszer felforraljuk a levest, és ha minden teljesen puhává főtt, levesszük a tűzről, és botmixerrel pépesítjük. Ízlés szerint utólag még sózhatjuk, borsozhatjuk. :)