Sütőtökleves

Name: Sütőtökleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sütőtök; 3 közepes db Sárgarépa; 3 db Burgonya; 0 kk Gyömbér; 0 ízlés szerint Só; 4 teáskanál Cukor vagy 3 mokkáskanál; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Tökmagolaj tálaláshoz; 15 dkg Tökmag tálaláshoz

In.cuska

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg sütőtök
3 közepes db sárgarépa
3 db burgonya
0.5 kk gyömbér
só ízlés szerint
4 teáskanál cukor (vagy 3 mokkáskanál)
bors ízlés szerint
0.5 dl tökmagolaj (tálaláshoz)
15 dkg tökmag (tálaláshoz)

264

Kalória

6.4g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

122.8g

Víz

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

83g sütőtök

32 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g bors

0 kcal
7g tökmagolaj

63 kcal
25g tökmag

112 kcal

Összesen 264 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
300g burgonya

173 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g bors

0 kcal
43g tökmagolaj

376 kcal
150g tökmag

669 kcal

Összesen 1572 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

39.9g sütőtök

15 kcal
19.2g sárgarépa

7 kcal
23.9g burgonya

14 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g tökmagolaj

30 kcal
12g tökmag

53 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.8 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
122.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1822 micro
β-karotin
5908 micro
β-crypt
2430 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 264 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1714.9 g
Cink
17 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
382 mg
Vas
10 mg
Magnézium
613 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
205 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
209.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
737 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4022 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10930 micro
β-karotin
35448 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 1572 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.9 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
872 micro
β-karotin
2829 micro
β-crypt
1163 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A zöldségeket apróra vágjuk, és feltesszük főni, kb. 1,5 órára. Forrásnál hozzáadjuk a fűszereket (só, bors, gyömbér).
Amikor puhára főttek, kivesszük a főzővízből, a vizet pedig félrerakjuk (ne öntsük ki!). A zöldségeket pürésítjük, majd annyi főzővizet öntünk hozzájuk, hogy krémes levesállagú legyen.
Újra felforraljuk, közben megpirítjuk a tisztított tökmagot.
Tálalásnál tökmagolajat csepegtetünk, és pár szem pirított tökmagot szórunk rá. Jó étvágyat!