Oreo torta Sylva Gasztro Angyal konyhájából

Name: Oreo torta Sylva Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 ek Cukrozatlan kakaópor holland kakaó; 8 ek Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 0 csomag Sütőpor; 40 dkg Mascarpone; 27 dkg Porcukor; 3 dl Habtejszín; 375 g Görög joghurt sztracsatellás; 20 g Zselatin; 24 db Oreo keksz; 7 db Oreo keksz; 2 dl Habtejszín

Sylvia Gasztro Angyal

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tortalapok

4 db tojás
8 ek cukrozatlan kakaópor (holland kakaó)
8 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor

Krém

40 dkg mascarpone
27 dkg porcukor
3 dl habtejszín
375 g görög joghurt (sztracsatellás)
20 g zselatin
24 db oreo keksz

Díszítés

7 db oreo keksz
2 dl habtejszín

gyors
magyar

899

Kalória

15.8g

Fehérje

84g

Szénhidrát

59.4g

Zsír

59.1g

Víz

159.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tortalapok

28g tojás

35 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g cukor

39 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krém

50g mascarpone

202 kcal
34g porcukor

131 kcal
38g habtejszín

110 kcal
47g görög joghurt

48 kcal
3g zselatin

8 kcal
33g oreo keksz

157 kcal

Díszítés

10g oreo keksz

46 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 899 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tortalapok

220g tojás

277 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
80g cukor

310 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

400g mascarpone

1616 kcal
270g porcukor

1045 kcal
300g habtejszín

876 kcal
375g görög joghurt

386 kcal
20g zselatin

67 kcal
264g oreo keksz

1257 kcal

Díszítés

77g oreo keksz

367 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 7182 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tortalapok

9.5g tojás

12 kcal
3.5g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3.5g cukor

13 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

17.3g mascarpone

70 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
13g habtejszín

38 kcal
16.2g görög joghurt

17 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
11.4g oreo keksz

54 kcal

Díszítés

3.3g oreo keksz

16 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
849.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
135 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
342 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 899 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.8 g

Zsír

Összesen
475.2 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6796 g
Cink
13 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
1083 mg
Vas
32 mg
Magnézium
623 mg
Foszfor
2222 mg
Nátrium
2739 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
672.1 g
Cukor
489 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
473 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1705 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
662 mg
Retinol - A vitamin:
1680 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1004 micro

Összesen 7182 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Tortalapok

Először elkészítjük a tortalapot: a cukorral habosra keverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert kakaót és az olajat is.
Sütőpapírral bélelt tortaformában 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Krém

Ezután elkészítjük a krémet: a mascarponét alaposan kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a joghurtokat is.
Az egész habtejszínt kemény habbá verjük. Kb. 2 deciliternyit félreteszünk a díszítéshez.
A maradék 3 dl habtejszínt a mascarponés krémhez adjuk. A zselatint az előírás szerint feloldjuk kevés vízben, és szintén a krémhez adagoljuk. Végül belekeverjük az összetört oreo kekszünket is. (Nem kell túl morzsalékosra tördelni, nem baj, ha maradnak benne kicsit nagyobb, ropogós darabok is!)
A kihűlt tortalapról lehúzzuk a sütőpapírt, és visszahelyezzük a formába. Amikor elkészült a krém, a tortalapra kenjük, és jól lehűtjük. Kb. 5 darab kekszről lekaparjuk a krémet, és apróra tördeljük. (Most fontos, hogy szép, apró és morzsalékos legyen!) Majd egyenletesen a torta tetejére szórjuk. Ezután a tortaforma szélét levesszük, és tálaló tálra vagy tálcára rakjuk.

Díszítés

A díszítéshez félretett habtejszínt elővesszük a hűtőből. Nagyjából kijelöljük a habrózsák helyét a torta tetején, nekem 14 darab lett. Egy kiskanállal picit ott elkaparjuk a kekszmorzsát, hogy a tejszín tapadjon a torta felszínén.
Ezután csillagcsővel ellátott habrózsából 14 darab tejszínrózsát nyomunk a tortára, és mindegyik habrózsát 1-1 fél oreo keksszel díszítjük.