Tejszínes-kókuszos kocka

Name: Tejszínes-kókuszos kocka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 4 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Só; 3 g Sütőpor; 3 g Szódabikarbóna; szitált 2 dkg Porcukor; 4 db Tojás; szitált 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 3 dl Tej; 3 csapott ek Cukor ízlés függő; 12 dkg Kókuszreszelék ebből kb. 2 dkg a teteje szórásához; 2 dl Habtejszín

Katica

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

4 evőkanál finomliszt
1 csipet só
3 g sütőpor
3 g szódabikarbóna
2.5 dkg porcukor
4 db tojás
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor

Krém

1 tasak tejszínízű pudingpor
3 dl tej
3 csapott ek cukor (ízlés függő)
12 dkg kókuszreszelék (ebből kb. 2 dkg a teteje szórásához)
2 dl habtejszín

244

Kalória

5.3g

Fehérje

19.3g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

28.9g

Víz

94.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

6g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g porcukor

10 kcal
22g tojás

28 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Krém

5g tejszínízű pudingpor

17 kcal
30g tej

17 kcal
3g cukor

12 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 244 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
220g tojás

277 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Krém

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
120g kókuszreszelék

792 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2434 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

5.9g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
21.8g tojás

27 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Krém

4.5g tejszínízű pudingpor

17 kcal
29.7g tej

17 kcal
3g cukor

11 kcal
11.9g kókuszreszelék

78 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 244 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
164.8 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3914.5 g
Cink
6 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
856 mg
Vas
9 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1150 mg
Nátrium
1602 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
192.6 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
289.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
636 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
986 micro

Összesen 2434 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük, a sárgáját, a cukorral felváltva óvatosan belehabosítjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, és kanalanként beledolgozzuk a tojásos masszába.
Elfelezzük a masszát, és felébe beleforgatjuk az átszitált kakaóport.
Egy 20 × 30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. 180 C fokra előmelegített sütőben, kb. 15 perc alatt külön- külön megsütjük a lapokat. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A két lapot töltsük meg a krém felével, a másik felét kenjük a tetejére, és szórjuk meg egy kevés kókusszal.
Díszíthetjük csokoládé cseppel, vagy akár csokoládédarával is. Tegyük a süteményt legalább két órára a hűtőbe, majd kockára vágva szervírozzuk.

Krém

A pudingport, a cukrot dolgozzuk csomómentesre egy kevés tejjel, a maradék tejjel pedig főzzünk belőle sűrű krémet.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
A tejszínt verjük kemény habbá. A már teljesen kihűlt pudingot keverjük habosra, és óvatosan dolgozzuk bele a kemény tejszínhabot, végül egy keverő lapáttal keverjük bele a kókuszreszeléket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

Egy egyszerű, mutatós sütemény. Minél krémesebb, annál finomabb...nehéz vele versenyezni, főleg a kókuszimádóknak. Nálunk a receptes füzet "fő " oldalán szerepel.