Tejszínes hideg ruszli leves

Name: Tejszínes hideg ruszli leves
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: lengyel
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma vékony csíkokra vágva; 3 dl Főzőtejszín; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 ek Cukor; 1 csipet Kapor vagy darabolt snidling, újhagyma zöldje a díszítéshez; 4 dl Víz; 1 kg Újkrumpli héjában megfőzve; ecetes-hagymás 1000 g Hering (konzerv) 2 db 500g-os üveg ruszli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Monique

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g kapor

0 kcal
100g víz

0 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
250g hering (konzerv)

395 kcal

Összesen 714 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g kapor

0 kcal
400g víz

0 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
1000g hering (konzerv)

1580 kcal

Összesen 2858 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

5.3g vöröshagyma

2 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal
9.4g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g kapor

0 kcal
12.6g víz

0 kcal
31.4g újkrumpli

19 kcal
31.4g hering (konzerv)

50 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1698.3 g
Cink
3 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
344 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
533.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
419 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 714 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
216.1 g

Zsír

Összesen
131.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
705 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6793.4 g
Cink
14 mg
Szelén
379 mg
Kálcium
1377 mg
Vas
18 mg
Magnézium
553 mg
Foszfor
3146 mg
Nátrium
1303 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
189.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
2133.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
571 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
137 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
1676 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
812 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 2858 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 89 kcal

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma (vékony csíkokra vágva)
3 dl főzőtejszín
3 dl tej
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 ek cukor
1 csipet kapor (vagy darabolt snidling, újhagyma zöldje a díszítéshez)
4 dl víz
1 kg újkrumpli (héjában megfőzve)
1000 g hering (konzerv) (2 db 500g-os üveg ruszli)

Elkészítés

Alaposan megmossuk, majd megfőzzük az apró burgonyákat egyben héjastul vagy anélkül.
A ruszli levét és a hagymát leöntjük, arra nincs szükségünk a továbbiakban. A halakat egy picit átmossuk hideg vízben, és kb. 2 cm-es darabokra vágjuk.
A friss vöröshagymát darabokra vágjuk.
A hideg tejszínt, tejet és vizet, sót, cukrot, borsot összekeverjük egy fazékban.
Hozzáadjuk a feldarabolt halat és a vöröshagymát.
Kitálaljuk, és mellé adjuk a forró burgonyát. (Nem belerakjuk a levesbe). Végül a tetejét megszórjuk friss, apróra vágott kaporral, snidlinggel vagy újhagyma zöldjével.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 2949
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 17.

Ajánló

Utána a desszert: rágógumi! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - halleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - lengyel
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Monique 73 recept

Hangzásra elég bizarr, én is bizalmatlan voltam a megkóstolását illetően, de meglepően finom. Egyszer a lengyel kolleganőm hozott nekem ebédre ilyet, mivel tudta, hogy szeretem a ruszlit. Nagyon gyors és rém egyszerű az elkészítése, csak a burgonya főzési ideje miatt tart 15 percig. Az édeskés tejszín elveszi a hal túlzott ecetes ízét és elnyomja a hal jellegzetes szagát. Szerintem egy próbát megér megkóstolni. A különlegessége még az, hogy a hideg leves mellé (és nem beletéve) kell fogyasztani a forró burgonyát.